Name: SHAHI kofta curry recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Ingredients: मटार दाणे १वाटी; टोमॅटो १; मीठ चवीला; खवा ४चमचे; काजू पाववाटी; किसमिस ८,१०दाणे; तयार खोबरा किस ४,५चमचे; जिरे २चमचे; लसूण १०पाकळ्या; मिरच्या५,७ पालक पेस्ट व मटारमध्ये; बटर ३चमचे साजूक तूप ६चमचे; धणेपूड २चमचे; गरम मसाला पूड १चमचा; तिखट ४चमचे आवडीप्रमाणे कमीजास्त; कोथिंबीर थोडी; फोडणीसाठी जिरे; पालक पेस्ट १/२वती; बेसन १सपाट वाटी; तेल कोफ्ते तळण्यासाठी; मीठ बेसनात,ग्रेव्हीत व मटार मिश्रणात

साहित्य सर्विंग: 3

मटार दाणे १वाटी
टोमॅटो १
मीठ चवीला
खवा ४चमचे
काजू पाववाटी
किसमिस ८,१०दाणे
तयार खोबरा किस ४,५चमचे
जिरे २चमचे
लसूण १०पाकळ्या
मिरच्या५,७ पालक पेस्ट व मटारमध्ये
बटर ३चमचे साजूक तूप ६चमचे
धणेपूड २चमचे
गरम मसाला पूड १चमचा
तिखट ४चमचे आवडीप्रमाणे कमीजास्त
कोथिंबीर थोडी
फोडणीसाठी जिरे
पालक पेस्ट १/२वती
बेसन १सपाट वाटी
तेल कोफ्ते तळण्यासाठी
मीठ बेसनात,ग्रेव्हीत व मटार मिश्रणात

सूचना

तयारीत खवा परतला,मटार हिरवी मिरची व लसूण मिक्सरवर वाटून परतले पालक प्युरी बनवली व काजू खोबऱ्याचा किस लसूण यांचे वाटणं बनवले
मग मटारमध्ये खवा व मीठ ,काजूचे तुकडे किसमिस घालून तयार मिश्रणाचे गोळे बनविले व बेसनात मीठ, मिरची लसूण व पालक पेस्ट घालून भिजवले पेस्ट घालून भिजवले
तयार गोळे बेसनात घोळून तेलात तळले
मग कढईत बटर व साजूक तुपाची जिरे घालून फोडणी केली त्यात तिखट टोमॅटो घालून परतले मग धणेपूड घालून परतले
मग गरम मसाला व काजू खोबरे वाटणं घालून परतले
गरजेप्रमाणे ग्रेव्ही बनवली त्यात कोफ्ते घालून हलविले व काजू कोथिंबीर घालून गरमगरम सर्व्ह केले

तत्सम पाककृती