Name: Gola bhat Nagpuracha recipe by pranali deshmukh in Marathi at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: एक वाटी तुरीची डाळ; एक वाटी बासमती तांदूळ; 2 tbsp tel तेल￰; तिखट 1 tbsp; हळद 1 tbsp; मीठ; हिंग चिमूटभर; लसूण जिरे पेस्ट 1 tbsp; गरम पाणी 4-5 चमचे; कोथिंबीर बारीक चिरून 2 चमचे

Gola bhat Nagpuracha कृती बद्दल

नागपूर म्हटलं कि लगेच डोळ्यापुढे येतात एक म्हणजे संत्री आणि दुसरा गोळाभात .काही पदार्थ त्या गावाची ओळख बनून जातात .गोळाभात अतिशय साजूक रेसिपी आहे .चवीला इतका छान कि एकदा खाणारा चव कधीच विसरणार नाही.

साहित्य सर्विंग: 4

एक वाटी तुरीची डाळ
एक वाटी बासमती तांदूळ
2 tbsp tel तेल￰
तिखट 1 tbsp
हळद 1 tbsp
मीठ
हिंग चिमूटभर
लसूण जिरे पेस्ट 1 tbsp
गरम पाणी 4-5 चमचे
कोथिंबीर बारीक चिरून 2 चमचे

सूचना

डाळ मिक्सरमधून रवाळ फिरवून घ्या.
एका बाऊलमध्ये डाळीचा भरड ,तिखट ,मीठ,हळद ,लसूण जिरे पेस्ट ,कोथिंबीर ,तेल ,हिंग एकत्र करा.
गरम पाणी घालून घट्ट भिजवा .पाणीहळूहळू घाला .पातळ व्हायला नको. भरड घट्ट मळून घ्या.
एक चमचा तेल टाकून मोहरी , जिरे ,हळद , चिमूटभर तिखट घाला. तांदूळ परतवा आणि लगेच पाणी घाला . भात मोकळा व्हायला हवा म्हणून पाणी घालताना . नेहमी घालतो त्यापेक्षा कमी घाला .झाकण ठेवून भात 50% शिजवायचा आहे.
भिजलेल्या पिठाचे गोळे बनवा.
सर्व गोळे बनवून झाले.
भातावर एक एक गोळा ठेवत सर्व गोळे वर ठेवा. झाकण ठेवून सिम वर शिजू द्या .हवेअसल्यास थोडा पाण्याचा भपका मारा.
झाकण ठेवून 10 मिनिट शिजू द्या. शिजल्यावर गरम गरम गोळाभात मस्त मिरचीच्या तेलासोबत सर्व्ह करा.
चवीला अप्रतिम लागणारा हा पदार्थ एकदा नक्की करून बघा.मिरची आणि गोळा भातात कुस्करून खातात.

तत्सम पाककृती