Name: Jaggery & wheat flour Cake recipe by sharwari vyavhare in Marathi at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 40 min
Total time: 280 min
Yield: 4
Ingredients: गव्हाचे पिठ १ कप; दुध पावडर १ कप; लोणी १ / ३ कप; दुध १ कप; द्राधाचा ज्युस १ १/२ कप; काजु, बदाम, आक्रोड, मनुके, पिस्ता, खारीक सर्व मिळून १ कप; दालचीनी पावडर १ चमचा; विलायची पावडर १/२ चमचा; जायफळ पावडर १ / ४ चमचा; बेकिंग पावडर २ चमचे; बेकिंग सोडा १ / २ चमचा; मिठ चिमुटभर; गुळ २ कप

साहित्य सर्विंग: 4

गव्हाचे पिठ १ कप
दुध पावडर १ कप
लोणी १ / ३ कप
दुध १ कप
द्राधाचा ज्युस १ १/२ कप
काजु, बदाम, आक्रोड, मनुके, पिस्ता, खारीक सर्व मिळून १ कप
दालचीनी पावडर १ चमचा
विलायची पावडर १/२ चमचा
जायफळ पावडर १ / ४ चमचा
बेकिंग पावडर २ चमचे
बेकिंग सोडा १ / २ चमचा
मिठ चिमुटभर
गुळ २ कप

सूचना

सर्व प्रथम ज्युस मध्ये सर्व ड्रायफ्रुट ४ तास भिजत घाला.
गव्हाचे पिठ, सोडा, बेकिंगपावडर, मिठ, दालचिनी, विलायची , जायफळ पावडर सर्व ३ वेळा चाकुन घ्या.
गुळ खिसुन घ्या .
डबल बॉइल पद्धतीने गुळ वितळुन घ्या.
एका कढईत मिठ घाला. स्टॉड ठेवा. कढईवर झाकण झाकूण स्लॉ गॅसवर ठेवून घ्या
एका भांड्यात लोणी घ्या.
दुध पावडर घालून मिक्स करा.
नंतर दुध घालून मिक्स करा .
भिजत घातलेले ड्रायफ्रुट घाला.
चाळुन घेतलेले सर्व जिन्नस घालून मिक्स करा .
मेल्ट केलेला गुळ घालून मिक्स करा .
Cut and fold पध्दतीने मिक्स करा.
केकच्या भांड्याला बटर पेपर लावून घ्या.
बटर पेपरला तुप लावा .
केकचे मिश्रण ओता.
कढईत केकचे भांडे ठेवून दया.
वरून ताट झाका .
मध्यम गॅस वर ३५ ते ४० मि ठेवून केक बेक करा.

तत्सम पाककृती