Name: DHOKLA recipe by Chayya Bari in Marathi at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: बेसन ३वाट्या; आंबट ताक २वाट्या; मिरची आले लसूण पेस्ट १चमचा; मीठ चवी नुसार; जाडसर कुटलेले धने १चमचा; साखर १चमचा; खाण्याचा सोडा १छोटा चमचा; तेल फोडणीला; जिरे,नोहरी,कढीपत्ता,कोथिंबीर

साहित्य सर्विंग: 2

बेसन ३वाट्या
आंबट ताक २वाट्या
मिरची आले लसूण पेस्ट १चमचा
मीठ चवी नुसार
जाडसर कुटलेले धने १चमचा
साखर १चमचा
खाण्याचा सोडा १छोटा चमचा
तेल फोडणीला
जिरे,नोहरी,कढीपत्ता,कोथिंबीर

सूचना

प्रथम बेसन ताक टाकून छान भिजवावे
१, ते १.५ तासाने त्यात हिरवी मिरची आले लसूण पेस्ट ,हळद,मीठ,जाड कुटलेले धने मिक्स करावे मिश्रण घट्ट वाटत असेल तर कोमट पाणी घालावे
डब्याला किंवा थालीला तेल लावावे पिठात सोडा घालून मिक्स करावे व लगेच ताटलीत ओतून ढोकळा कूकरला लावावा शिट्टी लावू नये २०मिनिटे धिकला वाफवून घ्यावा मग त्यावर कोथिंबीर घालावी तेल तापवून जिरे मोहरी कढीपत्त्याची फोडणी ओतावी
वड्या कापून चटणीबरोबर सर्व्ह करावा ढोकळा बरोबर तळलेल्या मिरच्या ठेवाव्या

तत्सम पाककृती