Name: Kheer Kadam / Ras Kadam recipe by Sudha Kunkalienkar in Marathi at BetterButter
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: रसगुल्ले ८-१०; मावा पाव किलो; पिठीसाखर २ मोठे चमचे; बदामाची पावडर २ मोठे चमचे; केशर २ चिमूट दुधात भिजवून

खीर कदम / रस कदम कृती बद्दल

हा रसगुल्ल्यापासून बनणारा अतिशय स्वादिष्ट आणि लोकप्रिय बंगाली पदार्थ आहे. रसगुल्ला फिक्या गोड माव्याच्या आवरणात भरला की त्याला खीर कदम म्हणतात. रसगुल्ले आणि मावा तयार असेल तर अगदी झटपट बनतो हा पदार्थ.

साहित्य सर्विंग: 4

रसगुल्ले ८-१०
मावा पाव किलो
पिठीसाखर २ मोठे चमचे
बदामाची पावडर २ मोठे चमचे
केशर २ चिमूट दुधात भिजवून

सूचना

माव्यात केशर घालून मिक्स करा. मंद आचेवर गरम करून घ्या. गार झाल्यावर त्यात पिठीसाखर मिक्स करा.
रसगुल्ले पाकातून काढून हलक्या हाताने दाबून जास्तीचा पाक काढून टाका.
आता माव्याचे ८-१० गोळे करून घ्या.
माव्याचा गोळ्याची पारी बनवून त्यावर रसगुल्ला ठेवा आणि हलक्या हाताने माव्याने रसगुल्ला कव्हर करा. छान गोळा बनवा आणि बदामाच्या पावडर मध्ये घोळवून घ्या.
तयार झालेले खीर कदम फ्रिज मध्ये थंड करा.
खायला द्यायच्या थोडा वेळ आधी फ्रीझ मधून बाहेर काढून ठेवा.
स्वादिष्ट खीर कदम तुमची स्पेशल डिश म्हणून सर्व्ह करा. सगळ्यांना खूप आवडेल.

तत्सम पाककृती