Baklava | How to make Baklava

By Sakshi Khanna  |  8th Jul 2015  |  
4.8 from 4 reviews Rate It!
  • Baklava, How to make Baklava
  • Prep Time

    0

    mins
  • Cook Time

    60

    mins
  • Serves

    6

    People

321

4





Video for key ingredients

  • Homemade Short Crust Pastry

About Baklava Recipe

Classic Turkish dessert full of nuts topped with a crisp flaky pastry..seems complicated but is actually so simple, try it yourself!

बकलावा एक लोकप्रिय ग्रीक व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। इसे आप किसी भी विशेष अवसर पर परोस सकते हैं। किसी भी त्यौहार या पार्टी में बकलावा एक प्रभावशाली व्यंजन सिद्ध हो सकता है। बकलावा का नाम सुनते ही भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है और कोई भी खुद को इसे खाने से रोक नहीं पाता है। बकलावा को खाने पर इसकी हर एक बाईट में आपको एक अनोखा अनुभव मिलेगा। आप घर पर भी रेस्टोरेंट स्टाइल बकलावा बना सकते हैं। इसे बनाना बहुत ही आसान है, बेटर बटर के बकलावा इन हिंदी में आपको बकलावा बनाने की आसान विधि मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे कभी भी बना सकते हैं। यह एक बहुत ही झटपट से बनने वाली रेसिपी है, इसकी तैयारी में कुछ मिनट मिनट लगता है और पकाने में 60 मिनट लगता है। तो अगली बार जब भी आपके घर पे मेहमान आये तो देखना न भूलें इस रेसिपी को।

Baklava

Ingredients to make Baklava

  • 1 1/2 cup almond flakes chopped
  • 1 cup walnuts chopped
  • 1/3 cup fine sugar
  • 1/2 cup cashew nuts chopped
  • 2 cups castor sugar
  • 2 cups water
  • 200 g unsalted butter
  • 2 tsp cinnamon powder
  • 2 tsp lemon juice
  • A pinch of clove powder
  • 15-20 puff pastry sheets
  • pistachios for garnish

How to make Baklava

  1. Mix the almonds, walnuts, cashew nuts, Sugar, cinnamon, clove powder in a small bowl.
  2. Heat a saucepan. Add water and sugar and bring to boil. Simmer for 10-15 mins until the syrup is a little thick.
  3. In a baking dish, evenly brush the butter. Butter 10 sheets of pastry and lay them one after the other in the baking dish.
  4. Spread the filling on the sheets evenly.
  5. Cover the filling by another 10 buttered pastry sheets. Brush the top of pastry with butter after layering with last sheet.
  6. Mark the pastry sheets in square shapes or diamond shapes.
  7. Pre heat the oven to 160 degrees C and bake it for an hour, until the top of pastry turns brown.
  8. When its baked, take it out of the oven and slowly pour the syrup evenly on top.
  9. Let the pastry soak the syrup for 5-6 hours in refrigerator.
  10. Once its ready, serve it on plates. Garnish with pistachios and more syrup if desired.

Reviews for Baklava (4)

Rewa Chadha2 years ago

any other substitute of Puff Pastry Sheet ? can chappaties made of maida be used in place of puff pastry sheets ?
Reply

Nitu Phookan2 years ago

What is the another option of puff pastry sheets? can u suggesst me the recipe of puff pastry sheet...
Reply

Sukhmani Bedi2 years ago

Reply

Vanita Katara2 years ago

superrb
Reply