Name: Cabbage dal bada recipe by Lion Garima at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Ingredients: मसूर दाल 1 कप; चना दाल 1 कप; बेसन 1/2 कप; पत्तागोभी 2 कप बारीक़ कटी; गाजर 1/2 कप कद्दूकस; प्याज 1 बारीक़ कटा; हरा प्याज 1/2 कप बारीक़ कटा; हरी धनियापत्ती 1/4 कप बारीक़ कटी; हरी मिर्च 5 बारीक़ कटी; नमक स्वादानुसार; लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून; हल्दी पाउडर 1 टीस्पून; गर्म मसाला पाउडर 1 टीस्पून; अमचूर पाउडर 1 टीस्पून; तेल तलने के लिए

Ingredients Serving: 5

मसूर दाल 1 कप
चना दाल 1 कप
बेसन 1/2 कप
पत्तागोभी 2 कप बारीक़ कटी
गाजर 1/2 कप कद्दूकस
प्याज 1 बारीक़ कटा
हरा प्याज 1/2 कप बारीक़ कटा
हरी धनियापत्ती 1/4 कप बारीक़ कटी
हरी मिर्च 5 बारीक़ कटी
नमक स्वादानुसार
लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून
हल्दी पाउडर 1 टीस्पून
गर्म मसाला पाउडर 1 टीस्पून
अमचूर पाउडर 1 टीस्पून
तेल तलने के लिए

Instructions

मसूर दाल और चना दाल को धुलकर एक साथ 2 घण्टे के लिए भिगा दें।
भीगी हुई दाल में से 1/4 कप दाल को अलग रख दें।
दोनों दाल और हरी मिर्च को एक साथ दरदरा पीस लें।
पिसी दाल में सारी कटी सब्जिया, बेसन, नमक, मसाले और अलग रखी साबुत दाल को अच्छे से मिक्स कर लें।
कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें।
हथेली पर 2 बड़े चम्मच दाल का पेस्ट रखकर बड़े की शेप दें, और गर्म तेल में डाल दें।
इसी तरह से एक बार में 2 या 3 बड़े बनाकर तेल में डालें।
गैस की आंच मध्यम कर दें
बड़ो को उलट पलट कर लाल तल लें।
तेल से छानकर टिश्यू पेपर पर निकालें।
सॉस के साथ गर्मागर्म दाल कैबेज बड़ा सर्व करें।

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