Name: Shahi poha recipe by Dharmistha Kholiya at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: २ कप भिगोया हुआ पोहा; २ बड़े चम्मच बारीक कटा हुआ प्याज; १/२ कप बारीक कटी हुई लाल, हरी, पीली शिमला मिर्च; २ बड़े चम्मच बारीक कटी हुई बंदगोभी; १/४ कप बारीक कटी हुई पर्पल गोभी; १ छोटी चम्मच राई; १ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; नमक स्वादानुसार; १ बड़ा चम्मच शक्कर; २ छोटी चम्मच नींबू का रस; ८ से १० काजू; ५ से ७ बादाम; १ बड़ा चम्मच किशमिश; १ चुटकी हींग; २ बड़े चम्मच तेल; १ छोटी चम्मच पिसी हुई अदरक हरी मिर्च; १ बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई धनिया पत्ती