Name: Panir jalebi recipe by Archana Srivastav at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100ग्राम पनीर; 1कप मैदा; 1चम्मच बेकिंग पाउडर; 1 बड़ा चम्मच दही; पीला रंग 2 चुटकीभर; पानी आवश्यकतानुसार; तेल /घी आवश्यकतानुसार; चाशनी के लिए; चीनी 2कप; पानी1 1/2कप; इलायची पाउडर 1चम्मच

Ingredients Serving: 4

100ग्राम पनीर
1कप मैदा
1चम्मच बेकिंग पाउडर
1 बड़ा चम्मच दही
पीला रंग 2 चुटकीभर
पानी आवश्यकतानुसार
तेल /घी आवश्यकतानुसार
चाशनी के लिए
चीनी 2कप
पानी1 1/2कप
इलायची पाउडर 1चम्मच

Instructions

सबसे पहले कराही मे चीनी पानी डालकर उबलने रख देगे ।और एक तार की चाशनी बना लेगे ।इलायची पाउडर मिलाकर एक साइड रख देगे।
अब पनीर को हथेली से करीब 10 मिनट तक मसलिए जब तक वह पूरी तरह नरम न हो जाए ।
अब मैदा दही रंग को अच्छे से फेट ले । मसला पनीर भी मिला लेकिन ।थोड़ा पानी मिलाकर गाढा घोल तैयार करे ।
अब पाइपिंग बैग या पॉलिथीन थैली मे या सास की बोतल मे घोल भरकर रख ले । कोने मे बहुत छोटा छेद बनाए ।
अब कड़ाही मे तेल गर्म कर आंच मध्यम करके सभी जलेबियां तोड़ लीजिए ।
उलट-पुलट कर सुनहरा होने तक तले ।
अब गर्म चाशनी मे 2मिनट डालकर , निकाल कर गर्मागर्म परोसे ।

Similar Recipes