Name: Mini sponge cake recipe by Sangeeta Bhargava . at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: मैदा १ १/२ कप; दूध १कप; मक्ख़न १/३; बेकिंग पाउडर १चम्मच; बेकिंग सोडा १/४ चम्मच; मिल्कमेड १५० ग्राम; चीनी १/२ कप; चेरी कटी २चम्मच; सजाने के लिए -:; हरषीज़ सिरप (Hershey's syrup) ८-९ चम्मच; व्हिप्पड क्रीम (whipped cream) १ कप; कुछ वेफर्स; पुदीना की पत्ती १

Ingredients Serving: 4

मैदा १ १/२ कप
दूध १कप
मक्ख़न १/३
बेकिंग पाउडर १चम्मच
बेकिंग सोडा १/४ चम्मच
मिल्कमेड १५० ग्राम
चीनी १/२ कप
चेरी कटी २चम्मच
सजाने के लिए -:
हरषीज़ सिरप (Hershey's syrup) ८-९ चम्मच
व्हिप्पड क्रीम (whipped cream) १ कप
कुछ वेफर्स
पुदीना की पत्ती १

Instructions

एक थाली में मैदा, सोडा,बेकिंग पाउडर को अच्छे से ३बार छाने।
एक बाउल में चीनी, मिल्कमेड मक्खन को अच्छे से फेंट लें। चीनी बिलकुल घुल जानी चाहिये।
अब मैदा को चम्मच से थोड़ा थोड़ा डालते हुए मिलाएँ , इस प्रक्रिया से पूरी मैदा को मिश्रण में मिलाएँ, अब इसमें चेरी मिलाएँ, और फिर से फेंट लें।
अब मैदा को को चम्माच से डालते हुये मिलाये,इस प्रक्रिया से पूरी मैदा को मिश्रण में मिलाये,और साथ में ही चेरी भी मिलाये।
केक का घोल इस प्रकार हो :point_down::point_down::point_down:
ओवन को १८० डीग्री पर प्री-हीट करे।केक के बर्तन में चिकनाई लगाएँ, और केक के मिश्रण को इसमें डाले
मिश्रण डालने के बाद बर्तन को थोड़ा खटका दे, जिससे केक के बीच बुलबुले न रहे।
केक के बर्तन को ओवन में रखे ३०-३५मिनट के लिए।
३० मिनट बाद केक में चाकू डाल कर देखे की केक बेक हो गया की नहीं।
केक को थोड़ा ठंडा होने पर बर्तन से निकल कर प्लेट में रखे।
अब इसके छोटे छोटे केक एवम एक थोड़ा बड़ा केक काटे ,किसी गोलाकार बर्तन से।
सभी केक के ऊपर व्हिप्पेड (whipped) क्रीम की परत लगाये फिर हरषी सिरप डालें।
छोटे केक पर व्हिपड (whipped)क्रीम लगाये और पुदीना की पत्ती एवम वेफ़र्स से सजॉए चित्र के अनुसार ।

Similar Recipes