Name: Gajar shimla mirch lemon rice recipe by Zulekha Bose at BetterButter
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: २ कप उबले चावल; १प्याज़ बारीक कटी हुई; २ से ३ लाल मिर्च दो हिस्सों में टूटी हुई; २ बड़ी चम्मच मूंगफली के दाने; १/२ छोटी चम्मच लालमिर्च पाउडर; ८-१० करीपत; १/२ छोटी चम्मच राइ; १/२ छोटी चम्मच हल्दी; २बड़े चम्मच सूखा नारियल कसा हुआ; एक चुटकी हींग; १ बड़ा चम्मच नीम्बू का रस; १ शिमलामिर्च कटी हुई; १ गाजर कद्दूकस की हुई; नमक स्वादानुसार; २ बड़ा चम्मच(टेबलस्पून) तेल

ABOUT Gajar shimla mirch lemon rice RECIPE

गाजर शिमलामिर्च लेमन राइस साउथ का एक फेमस व्यंजन है,इसे आप घर पर बहुत हीआसानी से बना सकते हैं

Ingredients Serving: 2

२ कप उबले चावल
१प्याज़ बारीक कटी हुई
२ से ३ लाल मिर्च दो हिस्सों में टूटी हुई
२ बड़ी चम्मच मूंगफली के दाने
१/२ छोटी चम्मच लालमिर्च पाउडर
८-१० करीपत
१/२ छोटी चम्मच राइ
१/२ छोटी चम्मच हल्दी
२बड़े चम्मच सूखा नारियल कसा हुआ
एक चुटकी हींग
१ बड़ा चम्मच नीम्बू का रस
१ शिमलामिर्च कटी हुई
१ गाजर कद्दूकस की हुई
नमक स्वादानुसार
२ बड़ा चम्मच(टेबलस्पून) तेल

Instructions

एक कढ़ाई में तेल गरम करेंगे |
उसमें मूंगफली के दानों को भूनकर टिश्यू पेपर पर निकाल लेंगे |
अब हम गरम तेल में राइ ,करि पत्ता ,चना दाल,सुखीलाल मिर्च,हींग डालकर भूनेंगे |
उसके बाद प्याज डालकर सुनहरा भूनेंगे, जब प्याज भून जाए तब उसमें कद्दूकस की हुई गाजर , कटी शिमलामिर्च डालकर ४ से ५ मिनट तक भून लेंगे |
अब हल्दी,लाल मिर्च पावडर, स्वादानुसार नमक सूखा घिसा नारियल और मूंगफली डालकर मिला लेंगे |
अंत में नीम्बू का रस और उबले चावल डालकरहलके हाथों से मिला लें और ढककर २ से ३ मिनटतक पका लें |
ये लीजिये आपके गरमागरम स्वादिस्ट गाजर शिमलामिर्च लेमन राइस बच्चों के टिफ़िन में पैक करने के लिए तैयार है|

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