Name: Pijja uttapam recipe by Dharmistha Kholiya at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 कप इडली बेटर; नमक स्वादानुसार; भरावन की समग्री; 2 कप बारीक़ कटी हुई मिलीजुली सब्जियां ( तीनो रंग के शिमला मीर्च, टमाटर, प्याज); 1/2 कप उबली हुई और बारीक़ कटी हुई ब्रॉकली; 1/ 2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़; 1 टीस्पून ऑरेगैनो; 1 टीस्पून चिल्ली फ़्लैक्स; 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर; नमक स्वादानुसार; 1 टेबलस्पून बारीक़ कटी हुई पार्सले; 2 टेबलस्पून पिघल हुआ बटर उत्तपम सेकने के लिए

Ingredients Serving: 4

1 कप इडली बेटर
नमक स्वादानुसार
भरावन की समग्री
2 कप बारीक़ कटी हुई मिलीजुली सब्जियां ( तीनो रंग के शिमला मीर्च, टमाटर, प्याज)
1/2 कप उबली हुई और बारीक़ कटी हुई ब्रॉकली
1/ 2 कप कद्दूकस किया हुआ चीज़
1 टीस्पून ऑरेगैनो
1 टीस्पून चिल्ली फ़्लैक्स
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
नमक स्वादानुसार
1 टेबलस्पून बारीक़ कटी हुई पार्सले
2 टेबलस्पून पिघल हुआ बटर उत्तपम सेकने के लिए

Instructions

सबसे पहले इडली बेटर में नमक डालकर मिला लीजिए
अब भरावन की सभी सामग्री को मिला लीजिए
अब नॉनस्टिक तवे पर छोटे छोटे उत्तपम बनाकर बटर लगाकर दोनों बाजु से सेक लीजिए
अब उत्तपम की एक बाजु पर भरावन डालकर उत्तपम को आधा मोड़ दीजिए।चीज़ पिघलने तक सेक लीजिये।
पिज़्ज़ा उत्तपम तैयार है। टोमेटो सोस क साथ परोसे

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