Name: Pav bhaji recipe by Anju Bhagnari at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: भाजी के लिए - 2 उबले आलू; 1 कप उबली फूलगोभी; 1/4 कप उबले मटर; 1 छोटा प्याज़}, बारीक कटा हुआ; 3 बड़े टमाटर, प्यूरी किये हुए; 1 छोटा शिमला मिर्च, बारीक कटा हुआ; पाव के लिए -3 कप गेहूँ का आटा; 1 1/2 कप दूध; 1 1/2 छोटा चम्मच खमीर ( Active dry yeast ); नमक स्वादानुसार; 1 1/2 चम्मच शक्कर; 2 से 3 चम्मच तेल