Name: Khajur meva barfi recipe by Sangeeta Bhargava . at BetterButter
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: पिंड खजूर ४०० ग्राम; अखरोट ५० ग्राम; काजू १०० ग्राम; बादाम ५० ग्राम; नारियल पाउडर १०० ग्राम; पिस्ता ५० ग्राम; पोस्ता दाना 50 ग्राम; इलायची पाउडर १चम्मच; घी (देसी) २ चम्मच

Ingredients Serving: 6

पिंड खजूर ४०० ग्राम
अखरोट ५० ग्राम
काजू १०० ग्राम
बादाम ५० ग्राम
नारियल पाउडर १०० ग्राम
पिस्ता ५० ग्राम
पोस्ता दाना 50 ग्राम
इलायची पाउडर १चम्मच
घी (देसी) २ चम्मच

Instructions

खजूर को बारीक काटे। और एक तरफ रख दे।
एक पैन में सभी मेवा को हल्का सा भून लें । और दरदरा कूट ले।
उसी पैन मई घी गरम करे और पोस्ता दाने को हल्का सुनहरी करे अब इसमें कटे खजूर को मिलाये।
भुने मेवे जायफल पाउडर इलायची पाउडर ,नारियल पाउडर, को भी इसमें अच्छे से मिलाकर गेस बन कर दे।
मिश्रण को थाली में निकाल कर इन्हें सिलेंडर आकार में बना कर कटी पिस्ता इस पर लपेटे।
अब इन रोल्स को फॉयल पेपर में लपेट
अब इसे फ्रिज में सेट होने रखे। १ १/२ - २ घंटे बाद आप इसकी गोल गोल बर्फी काट ले।

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