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Photo of Gulab sandesh by Bishakha Kumari Saxena at BetterButter
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Gulab sandesh

Apr-19-2017
Bishakha Kumari Saxena
10 minutes
Prep Time
5 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Festive
  • Dessert
  • Healthy

Ingredients Serving: 2

  1. १ लीटर दूध
  2. १ कप गुलाब की पंखुड़ी
  3. २ बड़ा चम्मच बारीक पिसी चीनी
  4. १ छोटा चम्मच गुलाब एसेंस
  5. २ बड़ा चम्मच विनेगर

Instructions

  1. सबसे पहले दूध को उबाले।
  2. उसके बाद उसमें विनेगर डालकर फाड़ेंगे।
  3. फिर एक मलमल के कपड़े में फटे दूध को डालेंगे।
  4. फिर उसे पानी से धो कर, मलमल के कपड़े में बांधकर 5 मिनट के लिए लटका कर रख दें।
  5. अब उस छेने को एक बर्तन में रखकर हाथों से 2 मिनट के लिये मसलेंगे।
  6. ताकि छेना एकदम मुलायम हो जाये।
  7. अब गुलाब की पंखुड़ियों को बारीक काट लें।
  8. अब छेना में पिसी चीनी, गुलाब की पंखुड़ियाँ, गुलाब एसेंस को मिला लेंगें।
  9. अब छेना को संदेश का आकार देंगे और गुलाब की पंखुड़ियों से सजा कर पेश करेंगे।

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