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Photo of Asam ki komlor kheer by Dhara Shah at BetterButter
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Asam ki komlor kheer

Apr-22-2017
Dhara Shah
5 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
2 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Kids Recipes
  • Assam and North East
  • Simmering
  • Chilling
  • Dessert

Ingredients Serving: 2

  1. 1 लीटर पैक दूध
  2. 3-4 चम्मच चीनी
  3. 6 बादाम, एक घंटे के लिए पानी में भिगोकर रखे
  4. 2 बड़े चम्मच कटा हुआ ड्राय फ्रूट्स
  5. 1/2 कप ऑरेंज पल्प

Instructions

  1. एक भारी सॉस पैन में दूध डालो।
  2. दूध को उबाले और गैस की आंच को कम करे।
  3. समय-समय पर एक लकड़ी के चम्मच से उसको हिलाते रहे ।
  4. भिगोके रखी हुई बादाम को छील ले।
  5. जब दूध गाढ़ा होना शुरू होता है, तो ड्राय फ्रूट्स को खीर में डाले।
  6. चीनी डाले और उसको हिलाते रहे।
  7. जब खीर वांछित स्थिरता का होता है तो गैस बंद करे।
  8. थोड़ी देर के लिए और हिलाते रहे।
  9. खीर को ठंडा होने दे।
  10. ठंडा नारंगी पल्प उसमे डाले।
  11. खाने के बाद मिठाई के रूप में इसको ठंडा परोसे और आनंद लें।

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