Name: Til bhugga/til mawa bhugga/barfi recipe by Anu Lahar at BetterButter
Prep time: 240 min
Cook time: 10 min
Total time: 250 min
Yield: 6
Ingredients: तिल 1कप; खोया /मावा 1कप; बूरा चीनी 1कप; काजू 1/2 कप; किशमिश सजावट के लिए; हरी इलाइची पाउडर 1टीस्पून

Instructions

तिल को हल्का भूरा होने तक धीमी आँच पर भूनें फिर ठंडा होने दें।ठंडा होने पर पीस लें।
मावा को भी हल्का सुनहरी होने तक धीमी आँच पर भूनें।
अब मावा में पीसे तिल डाल कर अच्छी से हिलाएँ।
पीसी चीनी मिलाएँ।
कटा काजू मिलाएँ।
छोटी हरी इलाइची मिलाएँ।
सारी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ ।
थाल को घी से चिकना करें।
सारे मिश्रण को एकसार कर हाथ से या किसी कड़छी से बराबर कर लें।
सेट होने के लिए 3-4 घण्टे रख दें। ताकि बर्फी आसानी से कट जाए।
जब तिल मावा/खोवा बर्फी सेट हो जाये तो मनपसंद आकार में काट लें।
कटे हुए टुकड़ो पर किशमिश से सजाएं।
सर्दियों में पौष्टिक तिल की बर्फी/भुग्गा बनाएं ,त्योहारों का आनंद उठाएं1

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