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Photo of Sweet yelo rise by Neelima Rani at BetterButter
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Sweet yelo rise

Apr-22-2017
Neelima Rani
30 minutes
Prep Time
20 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Festive

Ingredients Serving: 4

  1. चावल - १/२ कटोरी।
  2. घी - १ बड़ा चम्मच।
  3. चीनी - ४ बड़ा चम्मच।
  4. हल्दी - १/२ चम्मच।
  5. लौंग - २।
  6. छोटी इलायची - १।
  7. दालचीनी - १।
  8. इलायची पाउडर - १/४ चम्मच।
  9. केसर के धागे - २-३।
  10. ड्राई फ्रूट्स - १ बड़ा चम्मच।
  11. फल सजाने के लिए - २ बड़े चम्मच।

Instructions

  1. चावल धोये और ३० मिनेट के लिए भिगो दें।
  2. हल्दी डालकर चावल को ३/४ पकाये। छान लें।
  3. घी गरम करे। उसमे दालचीनी, लौंग और इलायची डाले।
  4. फिर १/४ कटोरी पानी और चीनी डाले।
  5. जब चीनी घुल जाए तो चावल डाल कर अच्छे से मिला दे।
  6. जब पानी सूख जाय तो इलायची पाउडर, भीगा हुआ केसर ओर कटे ड्राई फ्रूट्स मिला दे।
  7. गरमागरम मीठे चावल फलों से सजा कर परोसे।

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