Name: Besan ka halwa recipe by sweety tayal at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: बेसन = १ कप; देसी घी = १ कप; चीनी = १ कप; दूध। = १ कप; पानी। = १ कप; बादाम १० ~१२ कटे हुए; एलाएची पाउडर १/४ चम्मच

Ingredients Serving: 4

बेसन = १ कप
देसी घी = १ कप
चीनी = १ कप
दूध। = १ कप
पानी। = १ कप
बादाम १० ~१२ कटे हुए
एलाएची पाउडर १/४ चम्मच

Instructions

बेसन को छानकर एक तरफ़ रख दें ।
अब एक पैन मैं १ कप पानी ओर चीनी डालकर गैस पर रखें ओर जब चीनी घुल जाए गैस बंद कर दें।
एक कढ़ाई मैं घी गरम करें ।
जब घी गरम हो जाए तब दूध डालें । जब अछे से दूध ओर घी मिल जाए. तब छना हुआ बेसन डालें।
अब धीमी आँच पर बेसन को भुन लें ।
जब सोंधि सी महक उठने लगे ओर बेसन भुन जाए। बेसन भूरे रंग का हो जाना चाहिए।
अब जो चीनी का सीरप बनाया था वो भूने हुए बेसन मैं डालें ओर एल्लाएची पाउडर भी डाल दे।
४ ओर ५ मीनेट तक पकाए अब गैस बंद कर दे .
हलवे को कटोरे( bowl) मैं निकाल कर कटे हुए बादाम से सजाए।

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