Name: Kesar halwa recipe by Sana Tungekar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: 100 ग्राम सूजी/रवा; 1 कप चीनी; 1 बाद चम्मच घी; 2 -4इलाइची के दाने; 1 छोटा चम्मच केसर; 1 1/2 कप दूध; कटे हुए बादाम सजाने के लिए; किशमिश ऑप्शनल

ABOUT Kesar halwa RECIPE

सूजी कसर हवा बेक्ड ,एक ऐसा हलवा जो लज़्ज़त दर भी है लेकिन हैवी नही.सूजी को कम घी और केसर में भून कर दूध और शक्कर के मिश्रण जिसे सादे तवे पर तैयार किया है.

Ingredients Serving: 3

100 ग्राम सूजी/रवा
1 कप चीनी
1 बाद चम्मच घी
2 -4इलाइची के दाने
1 छोटा चम्मच केसर
1 1/2 कप दूध
कटे हुए बादाम सजाने के लिए
किशमिश ऑप्शनल

Instructions

सूजी को चेक कर के भून लें और एक प्लेट में निकाल ले
अब एक पॉट मैं घी गरम करे और इलाइची दाने ऐड करे
अब इसमें भुनी हुई सूजी फिर से ऐड करके हिलाएं और चीनी ऐड करे
अब इसे मिक्स करें, इसमें आधा कप पानी डाल कर हिलाएं और केसर भी डाल दें
अब दूध डाल लें और ठीक से मिक्स करें
दूध डाल कर जब उबलने लगे तो ढक्कन दे कर चुल्हे पर तवा रखे और उसके ऊपर इस सूजी को रख कर तेज़ आग पर 2 मिनट रखें
अब ढक्कन उठा कर देखे ढक्कन पर स्टीम की बूंदे होंगी उन्हें झटक कर एक बार सूजी गलने के के लिए चेक करें
अगर गाल गई हो तोह तोह इससे सेवईं बाउल में डाल लें और कटे हुए बादामों से सजाएं
ये लज़ीज़ सूजी केसर हलवा गरम ही परोसे

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