Name: Kap keek ( appam pen men) recipe by Babita Jangid at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 10
Ingredients: 1 1/2 कटोरी मैदा; 3/4 कटोरी कटोरी कनोला ऑइल; 3/4 कटोरी मिल्कमेड; 3/4 कटोरी गुनगुना दूध; 3/4 कटोरी पीसी चीनी; 1 चम्मच बेकिंग पाउडर; 3/4 चम्मच बेकिंग सोडा; 1 चम्मच वेनिला ऐसेंस; 1/2 कटोरी कटे हुऐ बादाम; 2 चम्मच तेल

Ingredients Serving: 10

1 1/2 कटोरी मैदा
3/4 कटोरी कटोरी कनोला ऑइल
3/4 कटोरी मिल्कमेड
3/4 कटोरी गुनगुना दूध
3/4 कटोरी पीसी चीनी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
3/4 चम्मच बेकिंग सोडा
1 चम्मच वेनिला ऐसेंस
1/2 कटोरी कटे हुऐ बादाम
2 चम्मच तेल

Instructions

तेल और चीनी को 5 मिनट फेटकर हल्का करेंगे ।
अब इसमे मिल्कमेड और वेनिला एसेंस मिलाकर 5 मिनट और फेंटेंगे।
अब मैदा, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा सबको मिलाकर 2-3 बार छान लेंगे ।
मैदा को थोड़ा -थोड़ा मिल्कमेड वाले घोल मे डालते जाऐंगे और थोड़ा थोड़ा दूध डालकर इसे मिलाते जाऐंगे।
इस घोल को ज्यादा फेंटना नहीं है बस ये अच्छी तरह मिल जाए ।
अब आप्पम पेन को 1-1 बूंद तेल डालकर 2 मिनट गैस पर गरम करेंगे ।
अब पेन में 1-1 चम्मच केक का घोल डालकर ऊपर से बादाम डालेंगे , पेन को ढक्कन से ढक देंगे और गैस को मध्यम आंच पर रखेंगे ।
2-3 मिनट बाद अप्पे स्टिक डालकर जांच करेंगे, अगर हो गया तो इन्हे पलट देंगे फिर ढकेंगे।
2 मिनट बाद पेन नीचे उतारेंगे और ठंडा होने के बाद कप केक बाहर निकालेंगे।

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