Name: Kele ke fool aur aalu ke kofte tamatar, ke saalan me recipe by Zulekha Bose at BetterButter
Prep time: 360 min
Cook time: 30 min
Total time: 390 min
Yield: 4
Ingredients: कोफ्ते के लिए सामग्री -; १ केले का फूल; २-३ उबले आलू; १ प्याज बारीक कटी हुई; २-३ हरी मिर्च कटी हुई; १/२ इंच अदरक का टुकड़ा कटा हुआ; ३-४ लहसुन कटे हुए; १ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर; १/४ छोटा चम्मच जीरा पाउडर; २ बड़े चम्मच हरी धनिया पत्ती; १/२ छोट चम्मच लाल मिर्च पाउडर; १ छोटा चम्मच तेल; नमक स्वादानुसार; १/२ कप भुने चने की दाल का पाउडर /बेसन भुना हुआ; १/२ छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर; १/२ अंडे की सफेदी; १/२ कप डबल रोटी चूरा कोफ्तों पर लपेटने के लिए; कोफ्ते तलने के लिए तेल; सालन के लिए सामग्री -; १ कप टमाटर की प्यूरी; ४-५ कश्मीरी लाल मिर्च; २ टमाटर कटे हुए; १ बड़ी प्याज बारीक कटी हुई; २-३ हरी मिर्च; १ बड़ा चम्मच तेल; सूखे मसाले-; १/२ इंच दालचीनी का टुकड़ा; २ तेजपत्ते; १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर; १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर