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Mamta Joshi
सामान्यतः बैंगन का भुर्ता बनता हैं। ये उसी विधि से बनाया हुआ पके टमाटर का भुर्ता हैं।
टमाटर को एक दो बूंद तेल लगाकर धीमी आँच पर भुने ।
उसे ठंडा होने दे फिर उसके छिलके निकाल दे।
इन टमाटरो को काट ले और पावभाजी मैशर की सहायता से मसले .
कड़ाई में तेल गर्म करें, राई, जीरा, लहसुन, अदरक ,कढी पत्ते और प्याज डालकर ३-૪ मिनट तक भुने ।
बाकी मसाले और नमक डाले साथ ही मसले हुए टमाटर भी डालें .
गुड का टुकडा मिलाएँ, ૪-५ मिनट तक पकाएँ, धनिया पत्ते डाले .. आपका टमाटर भर्ता तैयार हैं, फुलके के साथ आनंद ले
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Nidhi Mer
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