Name: Avadhi veg biryani recipe by Durgesh Srivastava at BetterButter
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: देशी घी 6 से 7 टेबलस्पून; गाजर 2 महीन कटी हुईं; फूल गोभी महीन कटी हुई 1; बीन्स महीन कटी हुईं 6; बेबी पोटैटो 6 छीले हुये; 2 प्याज बडी महीन कटी हुई; तेजपत्ता 2; काली मिर्च 10; बडी इलाइची 4; लौंग 8; छोटी इलायची 6; स्याह जीरा 1/2 चम्मच; जावित्री दरदरी की हुई 1 छोटा चम्मच; जीरा 1 छोटा चम्मच; दालचीनी दरदरी 1 छोटा चम्मच; नमक स्वादानुसार; पानी चावल को उबालने के लिये 8 गिलास; नारंगी रंग 1 छोटा चम्मच; लाल मिर्च पाउडर 1 टीस्पून; अदरक लहसुन पेस्ट 1 बडा चम्मच; प्याज को तलने के लिये तेल 1 बडा चम्मच; केवडा और गुलाब जल 1-1 चम्मच