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Dhara joshi
हेल्थ भी और टेस्ट भी।
मटर उबाल ने रख दे
टोफू को पेकिंग से निकाल कर साफ पानी से 4 बार धो ले, फिर किचन टावल मे लपेटकर थोडा दबाकर रख दे। ताकी बचा हुआ पानी निकल जाए ,थोडी देर बाद (6-7 मिनट ) के बाद छोटे चौकोर टुकडे काट ले
तब तक पैन मे 1 टीस्पून तेल ले , प्याज, अदरक और लहसुन को 4 मिनट सुनहरा होने तक भूने फिर 2 टीस्पून गरम मसाला,1 चम्मच हल्दी पाउडर, 2 टीस्पून लालमिर्च पाउडर डालकर 2 मिनट तक भूने । अब टमाटर डालकर 10 मिनट तक पकने दे।
तब तक टोफू के टुकडो मे कॉर्नस्टार्च, गरम मसाला अच्छे से मिला ले
अब पके हुए टमाटर की मिक्सर मे प्यूरी कर ले।
टोफू के टुकडो को 1 टीस्पून तेल डालकर 5 मिनट तक पेन मे सोटे कर ले
गैस चालू कर कड़ाई मे टमाटर प्यूरी ,मटर, 2 टीस्पून लालमिर्च, नमक स्वादानुसार, फ्रेश क्रीम डालकर 5 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ ।
तैयार हुआ टोफू टिक्का मसाला
जीरा पराँठा
आटे मे सभी चीज मिलाकर आटा गुद ले। और परांठा बना ले ।
टोफू टिक्का मसाला को पराठा और चावल के साथ गर्म गर्म परोसे ।
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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arunika das
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