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Photo of Sindhi besan ki kadhi by Preeti Jaiswani at BetterButter
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Sindhi besan ki kadhi

May-29-2017
Preeti Jaiswani
5 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Sindhi
  • Main Dish

Ingredients Serving: 4

  1. बेसन-१कटोरी
  2. तेल-2बडे चम्मच
  3. हींग १/४ छोटा चम्मच
  4. कढी पत्ता-६-७
  5. जीरा-१ छोटा चम्मच
  6. मेेथी दाना-१ छोटा चम्मच
  7. मिश्रित सब्जियां (आलू ,फूल गोभी ,अरबी, बेंगन, ग्वार फली ,भिन्डी)-१कप
  8. लाल मिर्च पाउडर -१ छोटा चम्मच
  9. हल्दी पाउडर -१/४ छोटा चम्मच
  10. नमक स्वाद अनुसार
  11. इमली का पानी 2 बडे चम्मच
  12. टमाटर -१

Instructions

  1. सारी सब्जियों को अच्छे से धोकर छिलकर बडे टुकड़ों में काट ले।
  2. अब एक कुकर मे तेल गर्म करे और जीरा, हींग, मैथी, धाना कडी़ पत्ता डाले।
  3. अब बेसन डालें, और मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक लगातार चम्मच से चलाते हुए भुने।
  4. अब सारे सूखे मसाले व नमक डालें, और तुरंत ३ गिलास पानी डाले।
  5. अब सारी सब्जियां डाले
  6. अब ईमली का पानी डालें, और एक प्रेशर आने तक पकाएँ

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