Chicken cashew curry | How to make Chicken cashew curry

By Sehej Mann  |  6th Nov 2015  |  
5 from 1 review Rate It!
  • Chicken cashew curry, How to make Chicken cashew curry
Chicken cashew curryby Sehej Mann
  • Prep Time

    0

    mins
  • Cook Time

    25

    mins
  • Serves

    3

    People

396

1

About Chicken cashew curry Recipe

A delicous chicken curry that is flavourful and can be prepared in a jiffy.

चिकन काजू करी फ्यूज़न का एक प्रसिद्ध व्यंजन है जो पुरे भारत में बहुत ही लोकप्रिय है। ये स्वाद में बहुत ही उम्दा होता है और आप इसे किसी भी त्योहार या विशेष अवसर पे परोस सकते हैं। लज़्ज़तदार चिकन काजू करी को आप रोज़ाना इस्तेमाल होने वाले बर्तन का नाम में भी बना सकते हैं। चिकन काजू करी के हर एक बाइट में आपको एक अनूठा अनुभव मिलेगा जिसकी तुलना आप दूसरे किसी अन्य डिश से नहीं कर सकते हैं। चिकन काजू करी एक ऐसी डिश है जो आपको लगभग हर रेस्टोरेंट में मिल जाएगी पर सोचिये अगर आप घर पर रेस्टोरेंट स्टाइल चिकन काजू करी बनाएँगे तो सब कितने अचंभित रह जाएंगे। बेटर बटर के चिकन काजू करी इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिल जाएगी जिसकी सहायता से आप इसे जब चाहे तब बना सकते हैं। चिकन काजू करी का स्वाद जितना बढ़िया होता है इसे बनाना उतना ही सरल होता है, इसकी तैयारी में केवल कुछ मिनट मिनट का समय लगता है और इसे पकने में केवल 25 मिनट मिनट का समय लगता है।

Chicken cashew curry

Ingredients to make Chicken cashew curry

  • 500 grams chicken boneless
  • 2 potatoes- quartered
  • 1 whole onion grinded and made a paste
  • 2 tsp ginger - garlic paste
  • 1 cup cashews grinded and made a paste
  • 4-5 green chillies
  • 3-4 star anise
  • 8-10 garlic cloves finely chopped
  • 2 tsp coriander powder
  • 2 tsp lemon juice
  • 2 cup water
  • 1 tbsp oil
  • salt to taste
  • Seasoning ingredients:
  • 5-6 cashews
  • 1 tsp refined oil
  • Handful of coriander leaves finely chopped (optional)

How to make Chicken cashew curry

  1. Wash and marinate the chicken pieces in a mixture of salt, lemon juice and ginger-garlic paste.
  2. Grind the green chillies and onion to make a paste. Also grind the cashews separately and keep it aside.
  3. Heat oil in a pressure cooker, once the oil is hot add in the chopped garlic, coriander powder, onion -green chilli paste and saute it.
  4. Add in the marinated chicken pieces and fry for 2-3 minutes. Next put in the potatoes and continue cooking for another 2-3 minutes.Then put in the cashew paste along with salt and water.
  5. Cover the pressure cooker and cook it till 4 whistle blows. Then switch off the flame and let it cool down.
  6. Take a pan and heat oil, then put in the seasoning ingredients, cashews ,chopped coriander leaves and stir fry for a minute.
  7. Then pour in the cooked chicken curry and stir well.
  8. Serve hot alongside rice for best taste.

Reviews for Chicken cashew curry (1)

Sukhmani Bedi2 years ago

Reply

Cooked it ? Share your Photo