Name: Panir hakkaa nods recipe by Dharmistha Kholiya at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 4
Ingredients: 2 पैकेट्स नूडल्स; 3 कप मिलीजुली सब्जियां ( तीन रंगों के शिमला मिर्च, उबली हुई ब्रोकोली, उबले हुए बेबी कॉर्न, पर्पल गोभी, पत्तागोभी , गाजर); 200ग्राम पनीर ( लंबा कटा हुआ); नमक स्वादानुसार; 1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर; 1 टेबलस्पून सोया सॉस; 1 टेबलस्पून रेड चिली सॉस ( बिना अनियन, गार्लिक वाला); 1 टेबलस्पून अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट; 1 टेबलस्पून तेल

ABOUT Panir hakkaa nods RECIPE

नूडल्स को बिना प्याज और लहसुन भी उतना ही स्वादिष्ट बनाया जा सकता है,बस इसके लिए ज्यादा सब्जियां और पनीर चाहिए और स्वादिष्ट पनीर हक्का नूडल्स तैयार।

Ingredients Serving: 4

2 पैकेट्स नूडल्स
3 कप मिलीजुली सब्जियां ( तीन रंगों के शिमला मिर्च, उबली हुई ब्रोकोली, उबले हुए बेबी कॉर्न, पर्पल गोभी, पत्तागोभी , गाजर)
200ग्राम पनीर ( लंबा कटा हुआ)
नमक स्वादानुसार
1 टीस्पून काली मिर्च पाउडर
1 टेबलस्पून सोया सॉस
1 टेबलस्पून रेड चिली सॉस ( बिना अनियन, गार्लिक वाला)
1 टेबलस्पून अदरक और हरी मिर्च की पेस्ट
1 टेबलस्पून तेल

Instructions

सबसे पहले एक तपीले 4 ग्लास पानी को उबलने के लिए रख दीजिए।
जब पानी उबलने लगे तब नूडल्स, नमक और 1 टीस्पून तेल डालकर नूडल्स पकने तक उबाले। 10 से 12 मिनट लगेंगे।
अब उबले हुए नूडल्स को एक छलनी में निकल कर गर्म पानी निकालकर तुरंत ठंडा पानी डालकर नूडल्स को ठंडा कर लीजिए।
अब सब्जियों को पतला और लंबा काट लीजिए।
अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करके अदरक और मिर्ची की पेस्ट को भून लीजिए।
अब सभी सब्जियां डालकर तेज़ आंच पर चलते हुए 2 मिनट के लिए पाका लीजिए।
अब नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिए।
अब उबले हुए नूडल्स, सोया सॉस, रेड चिली सॉस डालकर अच्छे से मिला लीजिए।
अब अंत में पनीर डालकर अच्छेसे मिला लीजिए।
पनीर हक्का नूडल्स तैयार है। गर्म गर्म परोसे।

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