Name: Jhatpat healthy shahi chatpati lauki ki subzi recipe by Zulekha Bose at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 ग्राम लौकी कद्दूकस की हुई; साबूत मसाले - 2 तेज पत्ते; 1/2 छोटी चम्मच शाही जीरा; 1/2 छोटी चम्मच राई; 2 चुटकी हींग; 1/4 छोटा चम्मच अजवाइन; 1 इन्च दालचीनी का टुकड़ा; 1/2 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच जीरा पाउडर; 1 छोटी चम्मच धनिया पाउडर; 1 बड़ी चम्मच अमचूर पाउडर; 1/2 छोटी चम्मच सोंठ पावडर(सूखी अदरक का पाउडर) अथवा अदरक पिसी हुई; 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला पाउडर; नमक स्वादानुसार; बाकी सामग्री -; 1 मुट्ठी काजू घी मे भुने; 1 मुट्ठी किशमिश; 3 टमाटर बारीक कटे हुए; 1 बड़ी चम्मच हरी धनिया कटी हुई; 1 टमाटर लंबाई में पतला कटा हुआ सजाने के; 2 बड़े चम्मच तेल; 2 बड़े चम्मच शुद्ध घी

ABOUT Jhatpat healthy shahi chatpati lauki ki subzi RECIPE

झटपट हेल्दी शाही चटपटी लौकी की सब्जी लौकी को कद्दूकस कर के बनती है इसलिए आप कभी भी झटपट तैयार कर सकते हैं ,इसमें लहसुन और प्याज का इस्तेमाल नही हुआ है | शाही जीरा ,काजू और किसमिस इस सब्जी को शाही रूप देती है |आप इसे पराठे, रोटी य दाल चावल के साथ इसका मजा ले सकते हैं |