Name: Papad samosa recipe by Jayshree Bhawalkar at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 बड़े उबले आलू; 1 tsp उबले मटर; 1 tsp बारीक कटी हरी मिर्च; 1 चुटकी हल्दी; 1 tsp लाल मिर्च पाउडर; 1 tsp आमचूर पाउडर; स्वादनुसार या 1/2 tsp नमक; 1/4 tsp शक्कर; 1 tsp बारीक कटी हरी धनिया पत्ती; 2 मीडियम साइज़ के पापड़

Ingredients Serving: 2

2 बड़े उबले आलू
1 tsp उबले मटर
1 tsp बारीक कटी हरी मिर्च
1 चुटकी हल्दी
1 tsp लाल मिर्च पाउडर
1 tsp आमचूर पाउडर
स्वादनुसार या 1/2 tsp नमक
1/4 tsp शक्कर
1 tsp बारीक कटी हरी धनिया पत्ती
2 मीडियम साइज़ के पापड़

Instructions

एक बाउल में आलू मैश करलें.
इसमें सारे मसाले दाल कर अच्छे से मिक्स करके छोटे छोटे गोले बनालें.
पापड़ को लंबी समोसा पट्टी जैसे काट लें इस पट्टी को एक कटोरे में पानी लेकर उसमें डुबाकर थोड़ा सा गीला करें.
इस गीली पापड़ पट्टी पर आलू के मिश्रण का गोला रख कर समोसा पैक करले आखिर में पानी लगा कर बंद करें.
गर्म तेल में तलकर निकाल लें.
पापड़ समोसा सॉस के साथ परोंसे.

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