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Photo of Kokam ke tej aalu by Sana Tungekar at BetterButter
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Kokam ke tej aalu

Jun-21-2017
Sana Tungekar
20 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Medium
  • Everyday
  • Maharashtra
  • Stir fry
  • Boiling
  • Sauteeing
  • Appetizers
  • Vegan

Ingredients Serving: 4

  1. २५० ग्रामः छोटे आलू
  2. ५-६ पीसेस कोकम
  3. २ बड़े चम्मच तेल
  4. १ बड़ा चम्मच लाल मिर्च का पाउडर
  5. १ छोटा चम्मच ज़ीरा पाउडर
  6. १ चोट चम्मच राई
  7. कुछ करी पत्ते
  8. नमक स्वादानुसार

Instructions

  1. आलू बॉईल करे ,ठंडे हो जायें,तोह छील लें
  2. बाकी मसाले इत्यादि तैयार रखें , कोकम पेस्ट भी इसमें शामिल है
  3. तेल गरम करें और राय व कड़ी पत्ता बघार लें
  4. इसमें कोकम पेस्ट,लाल मिर्च पाउडर व नमक डालें
  5. इसे अछछी तरह सौते करें अब इसमें उबले हुए आलू डालें और हल्के से ऊपर नीचे करे
  6. इन्हें 5 मिनट गैस पर कुक होने दें ,और फिर गैस बंद करें
  7. इन्हें अब डिश में निकल कर परोसें
  8. इन्हें ठंडा या गर्म स्नैक या स्टार्टर की तरह खाएं और मज़ा लें

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