Name: Chaval vada recipe by Pratima Pradeep at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 कप बचे हुये या फ्रेश चावल; 1 मध्यम आकार का कटा प्याज; 1 बडे़ चम्मच बेसन; 1 बडे़ चम्मच मैदा; 2 कटी हरी मिर्च; 1 छोटा चम्मच चना दाल; 1 छोटा चम्मच भुनी और दरदरी पिसी मूंगफली; 1/2 छोटा चम्मच जीरा; नमक स्वादानुसार; तलने के लिये तेल; दही के लिये..; 1 कप फेंटी हुई दही; 1/2 छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर; 2 छोटे चम्मच पिसी चीनी; 1/2 छोटा चम्मच भूना धनियां पाउडर; 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; काला नमक स्वादानुसार; ऊपर से डालने के लिये..; टोमैटो केचप; ग्रीन चीली सास; कटी हुई हरी धनिया पत्ती

Ingredients Serving: 4

1/2 कप बचे हुये या फ्रेश चावल
1 मध्यम आकार का कटा प्याज
1 बडे़ चम्मच बेसन
1 बडे़ चम्मच मैदा
2 कटी हरी मिर्च
1 छोटा चम्मच चना दाल
1 छोटा चम्मच भुनी और दरदरी पिसी मूंगफली
1/2 छोटा चम्मच जीरा
नमक स्वादानुसार
तलने के लिये तेल
दही के लिये..
1 कप फेंटी हुई दही
1/2 छोटा चम्मच भूना जीरा पाउडर
2 छोटे चम्मच पिसी चीनी
1/2 छोटा चम्मच भूना धनियां पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
काला नमक स्वादानुसार
ऊपर से डालने के लिये..
टोमैटो केचप
ग्रीन चीली सास
कटी हुई हरी धनिया पत्ती

Instructions

एक बडे़ बाउल में वडा की सारी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें
मिले हुये मिश्रण से छोटे छोटे गोल आकार में बडा़ बनाकर बीच से छेद कर दें,जैसा मेदू बडा़ होताहै
कढाई में तेल गरम करें, गरम तेल मे सारे बडे़ सुनहरे और कुरकुरे तल लें
दही की सारी सामग्री मिला कर फेंट लें
फेंटी हुई दही छोटे छोटे बाऊल मे निकाल कर गरम गरम बडा़ डालकर ऊपर से टोमैटो केचप ग्रीन चीली सास और धनियां पत्ती डालकर बडे़ का मजा लें
आप ये बडे़ केवल चटनी से भी खा खिला सकते हैं

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