Name: Glass cake recipe by Preeti Jaiswani at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Ingredients: मैदा-१ १/२ कप; शक्कर-१ कप पीसी हुई; मिल्क पाउडर -१ कप; दही-१/४ कप; मलाई-३/४ कप; बेकिंग पाउडर -१/२ छोटा चम्मच; बेकिंग सोडा- १/४ छोटा चम्मच; वेनीला एसेंस-२ छोटे चम्मच; हरा कलर-२ बूंद; केसरी कलर-२ बूंद; दुध-१/४ कप

Ingredients Serving: 3

मैदा-१ १/२ कप
शक्कर-१ कप पीसी हुई
मिल्क पाउडर -१ कप
दही-१/४ कप
मलाई-३/४ कप
बेकिंग पाउडर -१/२ छोटा चम्मच
बेकिंग सोडा- १/४ छोटा चम्मच
वेनीला एसेंस-२ छोटे चम्मच
हरा कलर-२ बूंद
केसरी कलर-२ बूंद
दुध-१/४ कप

Instructions

सबसे पहले प्रेशर कुकर मे नमक डालकर ऊपर से रिंग रख दें, और धीमी आँच पर प्रीहीट होने दे।
अब सारी सूखी सामग्री (मैदा,मिल्क पाउडर ,बेकिंग पाउडर ,बेकिंग सोडा,)को २ बार छलनी से छान ले।
अब एक बर्तन मे पीसी शक्कर, मलाई,दही,दुध,वेनीला एसेंस मिलाए ओर इसे अच्छे से ५ मिनट तक स्मुथ होने तक मिलाए, अब इस घोल को मैदे के मिक्सचर मे डाल दे ओर अच्छे से मिलिए ताकि गुठलिया ना रहे।
अब तैयार घोल को २ बराबर भागो मे बाँट ले , एक हिस्से मे हरा रंग डाले और एक हिस्से मे केसरी रंग डाले।
अब गिलास को मक्खन या घी से अच्छे से चिकना करे , अब एक चम्मच केसरी घोल का गिलास मे डाले अब इसके ऊपर एक चम्मच हरे घोल का डाले। गिलास को केवल आधा ही भरना हे। इस सामग्री से ३ गिलास बनेगे।
अब तीनो गिलास को कुकर मे रखे, कुकर के ढक्कन की रिंग व सिटी हटाकर बंद कर ले।
अब इसे धीमी आँच पर ४0 मिनट तक बेक होने दे।

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