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Photo of Badi pulav vid papad by Chandu Pugalia at BetterButter
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Badi pulav vid papad

Jul-15-2017
Chandu Pugalia
10 minutes
Prep Time
10 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Everyday
  • Rajasthan
  • Steaming
  • Main Dish
  • Healthy

Ingredients Serving: 4

  1. 1 कप चावल
  2. 1/2 कप बडी
  3. 2 हरी मिच
  4. अदरक कटी हुई
  5. 10 काजू
  6. 15 किशमिश
  7. धनिया पत्ति
  8. 3 बडे चम्मच तेल
  9. 1 छोटा चम्मच जीरा
  10. 1छोटा चम्मच राई
  11. चुटकी भर हींग
  12. 2 तेेज पत्ता
  13. 2 लाल मिरच सूखी
  14. 2 लौंग
  15. नमक
  16. 1 चम्मच लाल मिच
  17. 1/2 चम्मच हल्दी
  18. 1चममच गरम मसाला
  19. 1नींबू का रस
  20. 1 चम्मच कसूरी मेथी

Instructions

  1. सबसे पहले चावल धो लेगे
  2. अदरक, मिच काटेंगे
  3. कूकर गैस पर रखेंगे
  4. तेल गरम करेंगे
  5. जीरा और राई डालेगे
  6. हींग, तेजपता और लौंग डालेंगे
  7. चावल डाल कर भूनेंगे
  8. बडी और हरी मिरच, अदरक डालेंगे
  9. काजू डालेंगे
  10. फिर 2 कटोरी पानी डालेंगे
  11. सब मसाले डाल कर हिलायेंगे
  12. कूकर बंद कर देंगे
  13. एक सीटी बजते ही बंद कर देंगे
  14. ठंडा होने पर कूकर खोलेगे
  15. किशमिश , धनिया पत्ती डालेंगे
  16. थोडी कसूरी मेथी मसल कर डालेंगे
  17. पापड के साथ परोसेंगे

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