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Trapti sankhla nahta
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रबडी बनाए
पहले एक कडाही में दूध उबालें
शककर डाले, दूध में
तेज आॉच पर चलाए जब तक दूध उबल कर एक चौथाई रह जाए,इलायची पाउडर मिलाए
इस तरह,लचछे बन जाने तक हिलाए
आॉच कम करे,फिर कटे हुए बादाम मिलाए
आॉच बंद कर के रबडी को बाउल में डाले
शेष सामगी् को इकठठा करे
सभी
आम को दो भागों में काटे
बीच का गूदा चममच की सहायता से हटाए
इस तरह
निकाले हुए आम को बारीक टुकडों में कांटे,रबडी में मिलाए
पेठा की्म में कसे,मिलाए
इस तरह
की्म मीठी हो जाएगी
आम की कटोरी में रबडी,की्म, आम डालें
मिलाए
उपर से कटे हुए आम के टुकडों से सजाए
आप किसी भी तरह आम काट सकती हैं
Cut slices of mango and arrange them
Garnish chirongi
बारीक कटे काजू और बादाम डालें
चिरौंजी डाले और, ठंडा होने फि्ज में डाले
परोसे
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
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Moumita Nandi
Hem Lata Srivastava
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