Name: Surati locho recipe by Geeta Hemit at BetterButter
Prep time: 300 min
Cook time: 20 min
Total time: 320 min
Yield: 4
Ingredients: १- १/२ कप चना दाल; २- १/२ कप उडद दाल; ३- १/२ कप पोहा; ४- २ टेबलस्पून तेल; ५- १ टेबलस्पून अद्रक और हरी मिर्च का पेस्ट; ६- १/२ टिस्पून हलदी पॉवडर; ७- १/२ टेबलस्पून इनो; ८- १ निबु; ९- २ हरी मिर्च; १०- बारीक सेव; ११- १ बारीक काटा प्याज; १२- २ टिस्पून तेल परोसने के लिये; १३- २ चुटकी लाल मिर्च पॉवडर; १४- २ चुटकी काली मिर्च पॉवडर

Ingredients Serving: 4

१- १/२ कप चना दाल
२- १/२ कप उडद दाल
३- १/२ कप पोहा
४- २ टेबलस्पून तेल
५- १ टेबलस्पून अद्रक और हरी मिर्च का पेस्ट
६- १/२ टिस्पून हलदी पॉवडर
७- १/२ टेबलस्पून इनो
८- १ निबु
९- २ हरी मिर्च
१०- बारीक सेव
११- १ बारीक काटा प्याज
१२- २ टिस्पून तेल परोसने के लिये
१३- २ चुटकी लाल मिर्च पॉवडर
१४- २ चुटकी काली मिर्च पॉवडर

Instructions

१- चना दाल और उडद दाल को अच्छे से धो के ५ घंटे भिगने के लिये रख दे
२- जब दाल पीसनी हो उसके आधे घंटे पहले पोहा भिगो दे
३- पहले चना दाल को मिक्सर मे पीस ले
४- अब उदड दाल को पीस ले
५- जब उडद दाल पीस जाये उसमे ही पोहा डाळ के उसे भी पीस ले
६- दाल को हलका दरदरा रखे
७- अब चना और उदड और पोहा वाले बॅटर को मिक्स कर ले
८- अब इसमे नमक, हलदी, अद्रक और हरी मिर्च का पेस्ट और २ टेबलस्पून तेल डाले
९- सारी चिजो को अच्छे से मिक्स कर ले
१०- एक स्टीमर मे पानी गरम करने के लिये रखे
११- एक थाली को तेल लागा के चिकना कर ले
१२- अब बॅटर मे इनो डाल के मिक्स कर ले
१३- अब इस बॅटर को थाली मे डाल के स्टीमर मे रखे
१४- उपेर से लाल मिर्च पावडर और काली मिर्च पॉवडर छिडके और २० मिनिट पकने दे
१५- २० मिनिटं बाद चाकू से चेक कर ले आगर चाकू मे बॅटर नहि चिपकता तो समझो रेडी हो चूका है
१६- थाली को बहार निकाल ले और गरमागरम परोसे
१७- लोचो के पिसेस नही करने होते उसको चम्मच से निकाल के प्लेट मे रखे और थोडा चम्मच से ही स्प्रेड कर ले
१८- अब इसपे थोडा सा तेल,निंबू का रस , सेव, और बारीक कटे प्याज और हरी मिर्च के साथ परोसे

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