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Photo of Sweet samosa vid achar masala by Trapti sankhla nahta at BetterButter
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Sweet samosa vid achar masala

Jul-18-2017
Trapti sankhla nahta
30 minutes
Prep Time
15 minutes
Cook Time
4 People
Serves
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ABOUT Sweet samosa vid achar masala RECIPE

शानदार ,

Recipe Tags

  • Veg
  • Easy
  • Kitty Parties

Ingredients Serving: 4

  1. चने की दाल- १ कप
  2. शक्कर-१,१/२ कप
  3. घी २ टेबल स्पून
  4. इलायची पाउडर-चुटकी भर
  5. केसर-३-४ पत्ते (१ चम्मच दूध में भिगो कर रखें)
  6. समोसे के कवर की सामग्री
  7. मैदा - १ कप
  8. खाने वाला तेल-१ टेबल स्पून
  9. शक्कर २ टी स्पून
  10. पानी १ टेबल स्पून और आवश्यकता अनुसार

Instructions

  1. चने की दाल को १/२ घंटे पानी में भिगो कर रख दें
  2. पानी से निकाल कर कुकर में डाले
  3. कुकर में दाल भीग जाए उसे थोड़ा सा ज्यादा पानी डालकर पकाएं
  4. ५-६ सीटी आने तक पकाएं, या दाल जब तक नरम हो जाए तब तक पकाएं
  5. दाल पक जाए तो पानी निकाल दाल अलग रखें।
  6. एक कड़ाही में घी गरम करें और उसमें दाल, शक्कर डालकर अच्छी तरह से सेंक लें , जब तक कि पूरा पानी सूख जाए
  7. इलायची पाउडर ,केसर मिलाकर दाल के मिश्रण को ठंडा करने के लिए रख दें
  8. फिर समोसे के लिए शक्कर में पानी डालकर शक्कर पिघलने तक गर्म करें
  9. मैदे में तेल डालकर गरम पानी से गूंध लें
  10. आटे को १० मिनट रखें
  11. फिर छोटे छोटे लोए बनाकर गोल शेप में बेलकर बीच में से काट कर दो भाग करे
  12. समोसे का शेप दें,ठंडी भरावन भरे
  13. किनारे को पानी से चिपका कर बंद करे
  14. एक कड़ाही में घी गरम करें
  15. समोसे एक-एक कर के धीमी आंच पर तले
  16. सुनहरे भूरे होने तक तल लें
  17. किचन पेपर पर निकाल कर रखें
  18. अचार के मसाले के साथ परोसें

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