Name: Urad dal vade recipe by JYOTI BHAGAT PARASIYA at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: १ कप उड़द दाल(२ घण्टे भिगोई हुई); १ चम्मच साबुत जीरा; १/२ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर; १ चम्मच लहसुन अदरक व हरीमिर्च का पेस्ट; १/२ चम्मच नींबू रस; १ चुटकी मीठा सोडा; नमक स्वादानुसार; हरा धनिया; पानी जरूरतनुसार; तेल वड़े तलने के लिये

Ingredients Serving: 5

१ कप उड़द दाल(२ घण्टे भिगोई हुई)
१ चम्मच साबुत जीरा
१/२ चम्मच कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर
१ चम्मच लहसुन अदरक व हरीमिर्च का पेस्ट
१/२ चम्मच नींबू रस
१ चुटकी मीठा सोडा
नमक स्वादानुसार
हरा धनिया
पानी जरूरतनुसार
तेल वड़े तलने के लिये

Instructions

सर्व प्रथम दाल को निथार कर दरदरा पीस ले।
अब कड़ाई में तेल गरम करने रख दे।
अब पिसी दाल में अदरक मिर्च पेस्ट,मिर्च पाउडर,नमक,हरा धनिया, नींबू रस,जीरा,व पानी मिला कर मिक्स करें, अब सोडा मिला कर फेट ले।(बेटर को इडली बेटर जैसा रखे)
अब तेज आंच में छोटे छोटे वड़े फ्राई करले।
टिश्यू पेपर में निकाल ले।
अब सर्विंग बाउल में पलट कर चटनी,चाय या कॉफी के साथ गरमा गर्म परोसे।

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