Name: dhaba style chana masala recipe by payal jain at BetterButter
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 दालचीनी; 4 लौंग; 2 काली इलायची; 1 टुकडा सुखा आंवला; 2 कप पानी; 2 बडा चम्मच वनस्पती घी; 2 बडा चम्मच तेल; चपटी भर हींग; 1 प्याज का पेस्ट; 1 प्याज बारीक कटा; 2 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट; 2 छोटा चम्मच लहसुन पेस्ट; 3/4 कप टमाटर प्युरी; 4 बडा चम्मच दही; नमक; 2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर; 2 बडा चम्मच धनिया पाउडर; 1 छोटा चम्मच गरम मसाला; 1 छोटा चम्मच चना मसाला/छोले मसाला; 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर; सजाने के लिए; अदरक स्लाईस; प्याज के रिंग्स