Name: Fresh coconut yellow barfi with milk powder recipe by Komal jain at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Ingredients: ताजा घिसा नारियल-2; चीनी-200ग्रा; मिल्क पाउडर-150ग्रा; इलाइची पाउडर-1छोटा चम्मच; दूध-1/2कप; देशी घी-1छोटा चम्मच; केसर -4,5रेशे; कटे बादाम-1बड़े चम्मच

Ingredients Serving: 8

ताजा घिसा नारियल-2
चीनी-200ग्रा
मिल्क पाउडर-150ग्रा
इलाइची पाउडर-1छोटा चम्मच
दूध-1/2कप
देशी घी-1छोटा चम्मच
केसर -4,5रेशे
कटे बादाम-1बड़े चम्मच

Instructions

सबसे पहले एक कढाई को गैस पे रखें और गर्म होने दे।
अब कड़ाई मे घिसा नारियल और चीनी डाले अच्छी तरह चलाते रहे धीमी आंच पर।
जब चीनी गल जाये और उसमे मिल्क पाउडर इलाईची पाउडर केसर वाला दूध मिलाएं ।
अच्छी तरह मिक्स करें जब कढाई के किनारे से मिश्रण सुखने लगे तो गैस बंद कर दे।
एक बड़ी थाली मे घी लगाये और मिश्रण को थाली मे डाले अच्छी तरह मिश्रण को पूरी थाली मे फैलाये कटे हुये बादाम उपर से डाले।
जब हल्का ठंडा हो जाये तब चाकू से बरफी के आकार में कट करें पूरी तरह ठंडी होने पर थाली से निकाले ठंडा या गर्म परोसें।

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