Name: Besan masala roti recipe by Renu Maurya at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: बेसन – 1 कप; गेहू का आटा – 1/2 कप; हल्दी – 1/4 चम्मच; लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच; जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच; धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच; Salt : नमक – स्वादानुसार; Oil : तेल – अवयस्कता अनुसार

Ingredients Serving: 3

बेसन – 1 कप
गेहू का आटा – 1/2 कप
हल्दी – 1/4 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर – 1/2 चम्मच
जीरा पाउडर – 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
Salt : नमक – स्वादानुसार
Oil : तेल – अवयस्कता अनुसार

Instructions

आटा तैयार करने के लिए बड़े बर्तन में बेसन और आटा डाल कर अच्छे से मिलाये। फिर थोड़ा थोड़ा पानी मिलाकर नरम आटा गूथ लीजिये।
अब एक छोटे कटोरी या बर्तन में हल्दी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, नमक डालकर मिलाये। फिर उसमे थोड़ा पानी डालकर मिला लीजिये।
रोटी बनाने के लिए तवे को गरम कीजिये। अब गुथे हुए आटे से छोटे छोटे लोई बना लीजिये।
अब आटे की लोई लेकर छोटी पूरी बेल कर उसमे मसाला मिश्रण लगाकर त्रिकोण आकार में मोड करके फिर से गोल रोटी बेल लीजिये।
फिर इस रोटी को तवे पर रख कर दोनों और तेल डालकर सेक लीजिये।
इसी तरह सारे रोटी बेल कर सेक लीजिये। मसाला बेसन रोटी तैयार
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