Chicken Empanadas | How to make Chicken Empanadas

By Deviyani Srivastava  |  11th Jan 2016  |  
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  • Chicken Empanadas, How to make Chicken Empanadas
Chicken Empanadasby Deviyani Srivastava
  • Prep Time

    50

    mins
  • Cook Time

    35

    mins
  • Serves

    4

    People

180

0

About Chicken Empanadas Recipe

A great Mexican snack that tastes wonderfully yummy and is easy to make too.

सोचिये अगर आप घर पर चिकन एम्पनाडास परोसेंगे तो सभी कितने अचंभित हो जाएंगे। यूं तो सभी चिकन एम्पनाडास को रेस्टोरेंट में खाना पसंद करते हैं पर अगर यह घर पर बनी हो तो फिर इसकी बात ही कुछ और होती है। चिकन एम्पनाडास की ख़ास बात यह है की इसे बनाते वक़्त जो सुगंध आती है वह बहुत ही मनमोहक होती है और इसे देखने के बाद भूख और भी ज्यादा बढ़ जाती है। Deviyani Srivastava की ये रेसिपी की तैयारी में 50 मिनट का वक़्त लगता है और इसे अच्छी तरह से पकाने में 35 मिनट का वक़्त लगता है। अगर कभी मेहमान घर पे अचानक से आ जाये तो आप खाने में चिकन एम्पनाडास बना सकते हैं और उन्हें खुश कर सकते हैं। बेटर बटर के चिकन एम्पनाडास इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप इसे बड़े ही आसानी से बना सकते हैं। तो जब भी आपको कुछ स्पेशल खाने या बनाने का मन करे तो चिकन एम्पनाडास को ट्राई करना ना भूलें।

Chicken Empanadas

Ingredients to make Chicken Empanadas

  • For the shredded chicken:
  • 2 large chicken breasts
  • 1 cup diced onion
  • 1 to 2 green chillies
  • 2 cloves garlic
  • 2 bay leaves
  • Seasonings : Mix all and add as per taste
  • 1 tsp Ground cumin
  • 1/4 tsp thyme
  • 1/4 tsp basil (Dried)
  • 1/4 tsp oregano
  • 1/4 tsp ground black pepper
  • For the dough:
  • 2 cups flour
  • 1/3 cup sugar
  • 1 egg, separated
  • 1/2 cup water
  • 2 tbsp melted butter

How to make Chicken Empanadas

  1. Combine all ingredients for the chicken in a large pan and let it cook till the chicken begins to shred when pulled by the fork. Add in the seasoning. Drain excess liquid and keep the chicken aside to cool.
  2. Whisk together flour, salt, and sugar until evenly blended. Make a well in the center of the mixture and add in whisked egg yolk - water mixture. Make a stiff dough.
  3. Knead again till the dough becomes soft. Roll out using a rolling pin and spread melted butter. Roll up and cut into 1.5 inch thickness.
  4. Again roll slightly and add in the shredded and seasoned chicken. Apply water to seal the edges by pinching and brush with egg white.
  5. Bake at 180 degree centigrade until golden brown this takes about 30 minutes. Alternatively you can fry them until golden brown which takes about 6 to 7 minutes.
  6. Serve hot with fresh green chilli chutney.

My Tip:

You can season the chicken with your choice of Masalas.

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