Tofu Saag | How to make Tofu Saag

By sapana behl  |  13th Apr 2016  |  
4 from 1 review Rate It!
  • Tofu Saag, How to make Tofu Saag
  • Prep Time

    10

    mins
  • Cook Time

    40

    mins
  • Serves

    4

    People

435

1

About Tofu Saag Recipe

A vegan version of the delicious Punjabi saag paneer.

आज हम बहुत ही आसान और साधारण सा व्यंजन बनाएंगे जिसे सभी उम्र के लोगों के द्वारा पसंद किया जाता है। टोफु साग बहुत ही स्वादिष्ट और लाजवाब व्यंजन है जो पुरे भारत में काफी लोकप्रिय है। टोफु साग एक ऐसी डिश है नाम सुनते ही सबके मुँह में पानी आ जाता है । इस लज़्ज़तदार टोफु साग को आप किसी भी पार्टी या विशेष अवसर पर बना सकते हैं । झटपट से बनने वाली इस रेसिपी की तैयारी में सिर्फ 10 मिनट का समय लगता है और अच्छी तरह से पकाने में 40 मिनट का समय लगता है। बेटर बटर के टोफु साग इन हिंदी में आपको इसे बनाने की विधि हिंदी में मिलेगी जिसकी सहायता से आप बड़े ही आसानी से ढाबा स्टाइल टोफु साग बना सकते हैं। sapana behl द्वारा लिखी गयी इस रेसिपी में आपको इसे बनाने की क्रमशः विधि मिलेगी जो 4 लोगो को सर्वे करने के लिए पर्याप्त है। तो इंतज़ार किस बात का है जल्दी से ये आसान सी रेसिपी देखिये और घर पर टोफु साग बना कर सबका दिल जीत लीजिये।

Tofu Saag

Ingredients to make Tofu Saag

  • 375 grams spinach greens ,chopped
  • 1 teaspoon coriander powder
  • 450 grams mustard greens
  • 2 1 inch piece of ginger piece
  • 3 tomatoes,chopped
  • 4 green chilies
  • 7-8 garlic cloves,minced
  • 1 teaspoon cumin seeds
  • A pinhch asoeftida
  • 1/2 teaspoon turmeric powder
  • 1 teaspoon red chilli powder
  • salt to taste
  • 2 tablespoon yellow cornmeal / makki ka atta
  • 2-3 dry red chilies
  • 2 tablespoon canola oil
  • 1 pack/8 oz organic super firm tofu,cubed
  • water as required

How to make Tofu Saag

  1. In a big cooking pan add 1 cup water ,mustard green ,spinach green along with a pinch of salt and ginger.Cook, covered for 15-20 minutes or if using a pressure cooker ,cook for 3-4 whistles.
  2. Once cooled, puree the cooked spinach and mustard in blender and set aside. Drizzle a pan with canola oil and pan fry the cubed tofu from both sides till lightly golden in color. Make puree of the tomatoes and green chilli as well.
  3. Heat canola oil in a pan or wok.Add aseftida ,dry red chilli and cumin seeds.Let the seeds splutter a little.
  4. Now add minced garlic and saute till golden in color.Once garlic is golden brown ,ad tomato chilli puree,salt ,red chilli ,turmeric ,coriander powder.Saute and cook till oil leaves the sides.
  5. Add the cornmeal and stir until combined. Finally add the spinach mustard puree ,cook covered for 10-15 minutes.
  6. Turn off the heat and add pan fried tofu,mix well. Serve hot with makki roti or plain phulka.

Reviews for Tofu Saag (1)

Varsha Raikar8 months ago

Thank u for a dish
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