Name: MILAGU/PEPPER RASAM recipe by Gouthami Yuvarajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: மிளகு - 1 தேக்கரண்டி; சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி; பூண்டு 5/6 பற்கள்; எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி; புளி நெல்லிக்காய் அளவு; தக்காளி 1 நடுத்தர அளவிலானது நறுக்கப்பட்டது; கடுகு 1 தேக்கரண்டி; கறிவேப்பிலை கொஞ்சம்; கொத்துமல்லி அலங்காரத்திற்கு; தண்ணீர் 2.5 கப்; உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ற அளவு

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
தமிழ்நாடு
ஸாட்டிங்
சூப்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 3

மிளகு - 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் - 1 தேக்கரண்டி
பூண்டு 5/6 பற்கள்
எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி
புளி நெல்லிக்காய் அளவு
தக்காளி 1 நடுத்தர அளவிலானது நறுக்கப்பட்டது
கடுகு 1 தேக்கரண்டி
கறிவேப்பிலை கொஞ்சம்
கொத்துமல்லி அலங்காரத்திற்கு
தண்ணீர் 2.5 கப்
உப்பு - சுவைக்கு ஏற்ற அளவு

வழிமுறைகள்

மிளகு, சீரகம், பூண்டு பற்களை கரடுமுரடானச் சாந்தாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயில் எண்ணெயைச் சூடுபடுத்தி கடுகைத் தாளிக்கவும்.
சாந்தைச் சேர்த்து 3 நிமிடங்கள் வதக்கவும்.
புளிக்கரைசல், தண்ணீர், கறிவேப்பிலை, தக்காளி, சுவைக்கான உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும்.
கலவை கொதி நிலைக்கு வரட்டும்.
அடுப்பை நிறுத்திவிட்டு கொத்துமல்லி இலைகளால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்