Name: Kondakadalai Sundal/Kabuli chana Sundal recipe by Ishika Uppal in Tamil at BetterButter
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 கப் காபுலி கொண்டைக்கடலை (இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கப்பட்டது ) வேகவைத்தது; 1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்; 2 தேக்கரண்டி கடுகு; 1 சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள்; கறிவேப்பிலை; உப்பு; 1/4 மஞ்சள் தூள்; சிவப்பு மிளகாய் 2-3; தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்; நறுக்கப்பட்ட கொத்துமல்லி அலங்கரிப்பதற்கு

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

1 கப் காபுலி கொண்டைக்கடலை (இரவு முழுவதும் ஊறவைக்கப்பட்டது ) வேகவைத்தது
1 தேக்கரண்டி தேங்காய் எண்ணெய்
2 தேக்கரண்டி கடுகு
1 சிட்டிகை பெருங்காயத் தூள்
கறிவேப்பிலை
உப்பு
1/4 மஞ்சள் தூள்
சிவப்பு மிளகாய் 2-3
தேங்காய் துருவல் 1/4 கப்
நறுக்கப்பட்ட கொத்துமல்லி அலங்கரிப்பதற்கு

வழிமுறைகள்

ஊறவைத்த கொண்டைக்கடலையை உப்பு மஞ்சள் தூள்சேர்த்து கொதிக்கவிடவும். ஒரு வானலியில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகைப் போட்டு பொறிக்கவிடவும்
பெருங்காயத்தூள், கறிவேப்பிலை மற்றும் சிவப்பு மிளகாய் சேர்க்கவும்.
வேகவைத்த கொண்டைக்கடலையை இவற்றோடு சேர்த்துக் கொஞ்சம் உப்பையும் சுவைக்காகச் சேர்க்கவும்
கலக்கிவிட்டுத் துருவப்பட்ட தேங்காயைச் சேர்த்து நன்றாகக் கலக்கவும்.
கொத்துமல்லியால் அலங்கரித்துச் சூடாகப் பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்