My style of chicken tikka biryani, super tasty and easy to make.
செய்முறை டாக்ஸ்
Non-veg
Medium
Festive
Hyderabadi
Boiling
Steaming
Main Dish
தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 8
Chicken marination:
Chicken- 2 kilograms
Curd- 750 grams
Garam masala- 1 teaspoon
Coriander powder- 2 teaspoon
Salt- to taste
Food color- as per need
Red chilly powder- 1 teaspoon
Masala:
Onions- 8 to 9 medium sized (sliced)
Cinnamon stick- 2
Bay leaf- 1
Grounded cumin powder- 1 teaspoon
Tomatoes- 7 to 8 medium sized (finely chopped)
Coriander powder- 1 teaspoon
Red chilly powder- 1 teaspoon
Oil- as per need
Coriander leaves- for garnishing
Mint leaves- for garnishing
Biryani rice:
Rice- 1 kilograms (soaked in water for 1 hour)
Ghee- 1 tablespoon
Garlic- 3 to 4 cloves
Green chillies- 2 to 3 slanted
Cumin- 1 tablespoon
Cardamom- 4
வழிமுறைகள்
Marinate the chicken with above mentioned marination masala. Leave it for 30 minutes. Bring it to boil till the chicken is done. Let the water dry.
In another pan heat oil. Add onions- cook till golden brown. Take out from it. In a same oil add cinnamon stick and bay leaf. Add grounded cumin powder. Crackle it. Add tomatoes and coriander powder and red chilly powder. Cook till the oil comes on the surface.
Now add boiled chicken. Let it be cook for some time. Now add grounded fried onions. Mix it. Cook for a while.
Lastly add coriander leaves and mint leaves. Then give it a coal effect.
Rice:
In a large vessel add ghee, oil, garlic, green chillies, cumin and cardamom. When they crackle add rice along with water.
Boil it till rice is done almost 90%. Take out excess water.
Now set the biryani. First layer chicken, sprinkle some coriander leaves, then rice. Then again chicken and after it rice. Lastly add one or two drops of biryani essence. Cover it and cook it for 10 minutes on low flame.
Serve it hot with Raita or Salad.
மதிப்பீடு (1)  
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
Marinate the chicken with above mentioned marination masala. Leave it for 30 minutes. Bring it to boil till the chicken is done. Let the water dry.
In another pan heat oil. Add onions- cook till golden brown. Take out from it. In a same oil add cinnamon stick and bay leaf. Add grounded cumin powder. Crackle it. Add tomatoes and coriander powder and red chilly powder. Cook till the oil comes on the surface.
Now add boiled chicken. Let it be cook for some time. Now add grounded fried onions. Mix it. Cook for a while.
Lastly add coriander leaves and mint leaves. Then give it a coal effect.
Rice:
In a large vessel add ghee, oil, garlic, green chillies, cumin and cardamom. When they crackle add rice along with water.
Boil it till rice is done almost 90%. Take out excess water.
Now set the biryani. First layer chicken, sprinkle some coriander leaves, then rice. Then again chicken and after it rice. Lastly add one or two drops of biryani essence. Cover it and cook it for 10 minutes on low flame.
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
கடவுச்சொல்லை மாற்று
உங்கள் பழைய கடவுச்சொல்லை புதியதாக மாற்றவும்
பழைய கடவுச்சொல் *
புதிய கடவுச்சொல் *
புதிய கடவு சொல்லை உறுதி செய் *
கடவுச்சொல்லை மாற்று
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
சுயவிவர அமைப்புகள்
உங்கள் சுயவிவரத்தை இங்கே புதுப்பிக்கவும்
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது நீங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பங்களை நிரந்தரமாக அணுக முடியாததாக மாற்றலாம் மற்றும் இணைக்கப்பட்ட சாதனங்களின் செயல்பாட்டைக் குறைக்கும். எங்கள் தனியுரிமை அறிவிப்பு மற்றும் பொருந்தக்கூடிய சட்டங்கள் அல்லது விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப நீக்குதல் செய்யப்படும்.
கணக்கை நீக்குக
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
உங்கள் கணக்கை நீக்குவது என்பது உங்கள் சேமித்த சமையல் குறிப்புகள், சேகரிப்புகள் மற்றும் தனிப்பயனாக்குதல் விருப்பத்தேர்வுகள் பெட்டர்பட்டரிலிருந்து நிரந்தரமாக அகற்றப்படும் என்பதாகும். நீங்கள் உறுதிப்படுத்தியதும், உங்கள் கணக்கு உடனடியாக செயலிழக்கப்படும்
குறிப்பு: அடுத்த 14 நாட்களில் நீங்கள் உள்நுழைந்தால், உங்கள் கணக்கு மீண்டும் செயல்படுத்தப்படும் மற்றும் நீக்குதல் ரத்து செய்யப்படும்.
உறுதிப்படுத்தல்ரத்து
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
N/A
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
தேடு
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
உள்நுழைக
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
மின்னஞ்சல் முகவரி
கடவுச்சொல்
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
மின்னஞ்சல் முகவரி
சமர்ப்பிக்கவும்
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
RESET PASSWORD
Enter your new password
NEW PASSWORD
CONFIRM PASSWORD
RESET
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
Close
பதிவு செய்தல்
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
முதல் பெயர் *
கடைசி பெயர் *
மின்னஞ்சல் முகவரி *
கடவுச்சொல் *
கடவுச்சொல்லை உறுதிப்படுத்தவும் *
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
A password link has been sent to your mail. Please check your mail.
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க