வீடு / சமையல் குறிப்பு / காஷ்மீரத்து பூரணம் வைத்து உருளைக்கிழங்கு குழம்பு
4413
289
4.2(0)
0
Dipika Ranapara
தக்காளி சாந்தை அரைத்து, வெங்காயம், இஞ்சி, மிளகாய், பூண்டு, தக்காளி ஆகியவற்றை தக்காளி சாந்தாக அரைத்துககொள்ளவும்.
குங்குமப்பூ மற்றும் வெந்நீர் கலவை. எடுத்து வைக்கவும்.
காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாயை ஊறவைத்து, காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாய்ச் சாந்தை அரைத்துக்கொள்ளவும்.
வேர்கடலையையும் கசகசாவையும் ஊறவைத்த வேர்கடலை சாந்தை அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அனைத்துப் பொருள்களையும் தயாராக வைத்துக்கொள்ளவும்.
7-8 எண்ணிக்கை உருளைக்கிழங்கை எடுத்து ஸ்கூப்பரால் தோலை உரிக்கவும். அவற்றைச் ஸ்கூப் செய்துகொள்ளவும்.
இப்போது 2-3 விசில்களுக்கு பிரஷர் குக்கரில் வைக்கவும், நாம் ஸ்கூப் செய்த உருளைக்கிழங்கையும் வேகவைக்கவும்.
பூரணத்திற்கு, மீதமுள்ள 1 மற்றும் 1/2 தேக்கரண்டி சிவப்பு மிளகாய்த் தூளையும் மசித்த உருளைக்கிழங்கையும் எடுத்து அதனோடு சுவைக்கேற்றவாறு உப்பு, 1 தேக்கரண்டி பச்சை மிளகாய் சாந்து, கொத்துமல்லி, 1 தேக்கரண்டி சமையல் கிங் மசாலா சேர்த்து அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலந்துகொள்ளவும்.
இப்போது இந்த பூரணத்தை உருளைக்கிழங்குக் கூடையில் சேர்த்துக்கொள்ளவும்.
ஒரு கடாயை எடுத்து, அதில் எண்ணெயும் செய்யையும் விட்டுச் சூடுபடுத்திக்கொள்க.
அடுத்து தக்காளி சாந்தைச் சேர்த்து எண்ணெய் கடாயில் கசியும்வரை வேகவைக்கவும்.
வேர்கடலைச் சாந்தைச் சேர்த்துக் கலந்துகொள்ளவும். கடாயின் பக்கங்களில் எண்ணெய் நீக்கப்படும் வரை சமைக்கவும்.
காஷ்மீர் சிவப்பு மிளகாய்ச் சாந்தைச் சேர்த்து அதை வதக்கிக்கொள்க.
தக்காளி கெச்சப் சேர்த்து அதை வதக்கிக்கொள்ளவும்.
அதை சிம்மில் வைக்கவும். கடாயில் இருந்து விலகும்வரை.
அதன்பின்னர் சிவப்பு மிளகாய்த் தூள், உப்பு, மஞ்சள் தூள், சமையல் கிங் மசாலா ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கலந்துகொள்க.
அடுத்து, புதிய கிரீம் சேர்த்து எண்ணெய் கடாயின் பக்கங்களில் நீக்கப்படும் வரை கலக்கவும்.
தயிர் சேர்த்து வதக்கவும்.
அடுத்து தேங்காய்த் தண்ணீர் சாந்து சேர்த்து வேகவைத்து நன்றாகக் கலந்துகொள்ளவும்.
குங்குமப்பூவைச் சேர்த்து வதக்கிக்கொள்ளவும்.
பூரணம் வைத்த உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து 3-4 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.
ஒரு பாத்திரத்தில் பரிமாறுவதற்குத் தயார்.
ஒரு முழு சிவப்பு மிளகாயை எடுத்து குறுக்கும் நெடுக்குமாக வெட்டிக்கொள்க. மையத்தில் வைத்து அலங்கரிக்கவும், அது சுவையாக இருக்கும்.
Gurugram, India
I load my dishes with more excitement than you will find in other new recipes that are getting far more attentions.
உள்நுழைந்து ஆராயத் தொடங்குங்கள்!
கடவுச்சொல்லை மறந்துவிட்டீர்களா?
உள்நுழைக
இன்பாக்ஸில் புதிய கடவுச்சொல் இணைப்பைப் பெற, மின்னஞ்சலை உள்ளிடவும்
கடவுச்சொல் மீட்டமைப்பு இணைப்பு உங்கள் அஞ்சலுக்கு அனுப்பப்பட்டுள்ளது. உங்கள் அஞ்சலை சரிபார்க்கவும்.
அஞ்சல் சரிபார்க்கவும்
Enter your new password
BetterButter உடன் பதிவுசெய்து புதிதாக ஆராய தொடங்குங்கள்
கணக்கை உருவாக்குவதன் மூலம், விதிமுறைகளையும் நிபந்தனைகளையும் ஏற்றுக்கொள்கிறேன்
பதிவுசெய்திட
உங்கள் கேலரியில் இருந்து புகைப்படங்களை பதிவேற்றவும்
உங்கள் கேமராவைத் திறந்து புகைப்படங்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்
John Doe
1713 Peaceful Lane, Cleveland
Ohio
44115
****8425
Item(s) Subtotal: ₹689.00
Shipping: ₹0.00
Total: ₹689.00
Grand Total: ₹689.00
Neelam Pandey Joshi
Akarshita prasad
இந்த செய்முறையை எப்படி மதிப்பிடுவீர்கள்? உங்கள் பரிசீலனைக் சமர்ப்பிக்கும் முன், தயவுசெய்து நட்சத்திர மதிப்பீட்டுடன் சேர்க்கவும்.
மீள்பார்வை சமர்ப்பிப்பிக்க