Name: Masala Egg Roast recipe by Gouthami Yuvarajan in Tamil at BetterButter
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: நன்றாக வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் 5; கொத்துமல்லி 1 தேக்கரண்டி; சீரகம் 1/2 தேக்கரண்டி; கரம் மசாலா 1/2 தேக்கரண்டி; மிளகாய் பொடி 3/4 தேக்கரண்டி; அம்சூர் பொடி/ உலர் காய்ந்த மாங்காய் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி; சுவைக்கேற்ற உப்பு; எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி; கொத்துமல்லி - அலங்கரிக்க

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 2

நன்றாக வேகவைக்கப்பட்ட முட்டைகள் 5
கொத்துமல்லி 1 தேக்கரண்டி
சீரகம் 1/2 தேக்கரண்டி
கரம் மசாலா 1/2 தேக்கரண்டி
மிளகாய் பொடி 3/4 தேக்கரண்டி
அம்சூர் பொடி/ உலர் காய்ந்த மாங்காய் தூள் 1/2 தேக்கரண்டி
சுவைக்கேற்ற உப்பு
எண்ணெய் - 3 தேக்கரண்டி
கொத்துமல்லி - அலங்கரிக்க

வழிமுறைகள்

அனைத்து பொடிகளையும் உப்பையும் கொஞ்சம் எண்ணெயோடு சேர்த்து கலக்கிக்கொள்ளவும்.
முட்டையை இரண்டாக வெட்டி முள் கரண்டியால் எல்லா பக்கமும் குத்தவும்.
முட்டையை மசாலாவால் பூசி 30 நிமிடங்கள் எடுத்து வைக்கவும்.
சண்ட்விச் கிரில்லரை சூடுபடுத்திக்கொள்ளவும். சூடானதும் மேரினேட் செய்யப்பட்ட முட்டையை வைத்து, அதன் மீது கொஞ்சம் எண்ணெய் தெளிக்கவும்.
ஒரு பக்கம் வெந்ததும், கவனமாக அடுத்த பக்கத்தைத் திருப்பி நன்றாக வறுத்துக்கொள்ளவும்.
கொத்துமல்லியால் அலங்கரிக்கவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்