Name: North Arcot Style Pacchai Mor Kuzhambu (Buttermilk Curry Recipe from North Arcot ) recipe by Uma Raghuraman (aka) Masterchefmom in Tamil at BetterButter
Prep time: 2 min
Cook time: 7 min
Total time: 9 min
Yield: 4
Ingredients: மோர் (1 கப் கெட்டி தயிரை அடித்துத் தயாரிக்கப்பட்டது) 2 1/2 - 3 கப்; கறிவேப்பிலை 1 கொத்து; மல்லி 2 தேக்கரண்டி; கடலை பருப்பு 1 தேக்கரண்டி; உளுந்து 1 தேக்கரண்டி; காய்ந்த மிளகாய் - 3; நல்லெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

செய்முறை டாக்ஸ்

வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
தமிழ்நாடு
விஸ்கிங்
ஃபிரையிங்
சைட் டிஷ்கள்
க்ளூட்டன் ஃப்ரீ

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

மோர் (1 கப் கெட்டி தயிரை அடித்துத் தயாரிக்கப்பட்டது) 2 1/2 - 3 கப்
கறிவேப்பிலை 1 கொத்து
மல்லி 2 தேக்கரண்டி
கடலை பருப்பு 1 தேக்கரண்டி
உளுந்து 1 தேக்கரண்டி
காய்ந்த மிளகாய் - 3
நல்லெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி

வழிமுறைகள்

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சிறு தீயில் சூடுபடுத்தி கடலை பருப்பு, உளுந்து, மல்லி, காய்ந்த மிளகாயை வறுத்துக்கொள்ளவும். அவை பொன்னிறமாகவும் வாசனை வரும் வரையிலும் மாறும்வரை.
ஆறவிட்டு மென்மையானப் பவுடராக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
கெட்டிகள் சேராமல் கெட்டித் தயிரை அடித்துக்கொள்ளவும்.
கெட்டிகள் சேராமல் கெட்டித் தயிரை அடித்துக்கொள்ளவும்.
மசாலா பவுடர், உப்பு, கறிவேப்பிலையைக் கலக்கவும்.
உங்கள் சுவையான வட ஆர்காடு பாணியிலான பச்சை மோர் குழம்பு தயார்!

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்