Name: Viral meen varuval / butter fish fry recipe by Subashini Murali in Tamil at BetterButter
Prep time: 90 min
Cook time: 10 min
Total time: 100 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 கிலோ விறால் மீன் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்டது; பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்; மேரினேட் செய்வதற்கு-; 1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள்; 1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்; 1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்; 1/2 தேக்கரண்டி மிளகு; இஞ்சி சிறிய துண்டு; 1 கொத்து கொத்துமல்லி; சவைக்கு உப்பு

செய்முறை டாக்ஸ்

நான் வெஜ்
ஈஸி
தினமும்
தமிழ்நாடு
ஷாலோ ஃபிரை
சைட் டிஷ்கள்
ஆரோக்கியமான

தேவையான பொருட்கள் பரிமாறும்: 4

1/2 கிலோ விறால் மீன் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு துண்டாக்கப்பட்டது
பொரிப்பதற்கு எண்ணெய்
மேரினேட் செய்வதற்கு-
1 தேக்கரண்டி மிளகாய்த் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி மஞ்சள் தூள்
1/2 தேக்கரண்டி சீரகம்
1/2 தேக்கரண்டி மிளகு
இஞ்சி சிறிய துண்டு
1 கொத்து கொத்துமல்லி
சவைக்கு உப்பு

வழிமுறைகள்

மேரினேட் செய்வதற்குக் கீழ் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அனைத்துப் பொருள்களையும் சாந்தாக அரைத்துக்கொள்ளவும்.
அரைத்த மசாலா சாந்தை எல்லாம் மீன் துண்டுகளிலும் நன்றாகத் தடவி குறைந்தது ஒரு மணி நேரம் மேரினேட் ஆகவிடவும்.
ஒரு கடாயைச் சூடுபடுத்தி கொஞ்சம் எண்ணெயை ஊற்றி இரண்டு பக்கங்களும் பொன்னிறமாகும்வரை வறுக்கவும்.
டிஸ்யூ பேப்பரில் எடுத்து வெங்காயப் பிரிகளோடும் எலுமிச்சையோடும் சூடாக பரிமாறவும்.

ஒருவகைப்பட்ட செய்முறைகள்